Introducere: Lumea dulce a deserturilor argentiniene

Argentina este cunoscută pentru friptura, vinul și tango-ul, dar unul dintre cele mai bine păstrate secrete ale țării sunt deserturile delicioase. Dulciurile argentiniene sunt modalitatea perfectă de a încheia o masă sau de a savura cu o ceașcă de cafea sau ceai. De la mâncăruri tradiționale precum Dulce de Leche până la creații mai noi precum Chocotorta, deserturile argentiniene sunt atât unice, cât și satisfăcătoare.

Dulciuri tradiționale argentiniene: o scurtă istorie

Deserturile argentiniene au o istorie bogată, datând din epoca colonială a țării. Multe dintre dulciurile tradiționale ale țării, cum ar fi alfajores și dulce de leche, au fost aduse de coloniștii spanioli. De-a lungul timpului, aceste dulciuri tradiționale au evoluat pentru a încorpora mai multe ingrediente locale, cum ar fi mate și gutui.

Ce este Dulce de Leche și cum se face?

Dulce de leche este un sos asemănător caramelului făcut din lapte condensat îndulcit. Laptele se fierbe incet cu zahar pana se ingroasa si capata o culoare caramel. Dulceul de leche rezultat este bogat, dulce și perfect pentru a fi întins pe pâine prăjită sau pentru a fi folosit ca umplutură pentru deserturi.

Variante ale deserturilor Dulce de Leche

Dulce de leche este atât de versatil încât poate fi folosit într-o varietate de deserturi. Unele deserturi populare de dulce de leche includ flan, alfajores și chocotorta. Fiecare desert are propria lui întorsătură unică a aromei clasice de dulce de leche.

Alfajores: Biscuitul emblematic argentinian

Alfajores sunt o prăjitură clasică argentiniană făcută cu două prăjituri asemănătoare prăjiturii scurte, amestecate cu dulce de leche. Pot fi acoperite cu ciocolată sau zahăr pudră și sunt un produs de bază la brutăriile din toată țara.

Chocotorta: Tortul clasic argentinian

Chocotorta este o prajitura fara coacere facuta cu straturi de fursecuri de ciocolata si crema de dulce de leche. Este un desert popular la petrecerile de aniversare și este ușor de făcut acasă.

Flan: o cremoasă cremă argentiniană

Flanul este o cremă cu vârf de caramel, care este un desert preferat în Argentina. Textura netedă și mătăsoasă și aroma dulce îl fac un desert perfect după o masă grea.

Panqueques con Dulce de Leche: O crep argentiniană

Panqueques cu dulce de leche sunt crepe subțiri umplute cu dulce de leche și adesea servite cu zahăr pudră sau frișcă. Sunt un desert popular la cafenelele și restaurantele din Argentina.

Tortas Fritas: Aluat prajit argentinian cu Dulce de Leche

Tortas fritas sunt un aluat prăjit care este adesea servit cu dulce de leche. Sunt un produs de patiserie popular pentru micul dejun în Argentina și sunt de obicei savurate cu mate sau cafea.

Unde să savurați deserturile Dulce de Leche în Argentina

Deserturile Dulce de leche pot fi găsite în toată Argentina, de la vânzătorii ambulanți până la restaurantele de lux. Unele dintre cele mai bune locuri pentru a încerca aceste dulciuri includ Confitería Las Violetas și Café Tortoni din Buenos Aires și Havanna Café, o brutărie din lanț specializată în alfajores.