John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Galustele
- 250 g Cuburi de pâine albă
- 2 Ouă de la puiul meu preferat
- 3 Morcovi rasi, rest de cu o zi inainte
- 0,5 Praz, de asemenea un rest
- 0,5 Ceapă
- 1 linguriță Sare
- 1 linguriță Piper negru de la moară
- 1 linguri Pătrunjel, uscat - pur și simplu nu aveam unul proaspăt
- 1 linguri Ulei de măsline pentru prăjit
- 50 g Emmental elvețian, ras
Sosul
- 30 g Unt
- 0,5 Ceapă
- 2 linguriță Făină
- 50 ml Smântână
- 2 linguri Cremă de hrean
- 2 linguri Brânză Emmental rasă
- Sare şi piper
Instrucțiuni
găluștele
- Curățați ceapa și morcovii, curățați prazul. Se taie ceapa cubulete, se rade morcovii si se taie prazul in rondele.
- Se incinge uleiul intr-o tigaie si se calesc toate legumele in el. Scoateți și turnați într-un bol.
- Prăjiți cuburile de pâine albă într-un alt dosar de ulei și apoi adăugați-le și ele în bol.
- Adăugați ouăle, sare, piper și pătrunjelul și amestecați bine. Lasă-l la macerat timp de 15 minute.
- Acum umpleți acest amestec în cești de silicon sau pentru brioșe unse cu unsoare și apăsați ferm.
- Coacem in cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru aproximativ 25 de minute. Scoateți găluștele din forme, puneți-le într-o tavă de copt și stropiți cu brânză rasă. (Nu folosiți totul, mai avem nevoie de o parte pentru sos) Împingeți din nou în țeavă și lăsați brânza să se topească.
sosul
- Topiți untul într-o cratiță și căliți ceapa în el. Pudrați făina și adăugați puțină apă.
- Topiți restul de brânză în sosul îngroșat și adăugați smântâna.
- Acum se amestecă hreanul și se condimentează cu sare și piper.
- Aranjați găluștele cu sosul pe o farfurie încălzită și decorați cu ceva „verde”.
link-urile către chifle și pâine
- Pâine / chifle: Rulourile noastre preferate, pâine / chifle: iepe cu fibre
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 319kcalCarbohidrați: 15.2gProteină: 3.4gGras: 27.5g
