John Myers
Cofeina nu se găsește doar în cafea sau ceai. Se găsește în numeroase plante ca protecție naturală împotriva insectelor. În corpul uman, cofeina acționează ca o substanță psihoactivă care stimulează sistemul nervos central. Cofeina are, de asemenea, un efect ușor deshidratant.
Bauturi nealcoolice
„Băuturile carbogazoase”, cunoscute și sub denumirea de băuturi răcoritoare sau băuturi gazoase, se referă la toate acele băuturi care conțin dioxid de carbon dizolvat în apă. Acest dioxid de carbon este cel care aduce popularul „sâsâit” în sticlă. În plus față de dioxid de carbon, există o serie de alte „ingrediente” în băutura răcoritoare: o singură cutie conține aproximativ zece lingurițe de zahăr, 150 de calorii și 30 – 55 mg de cofeină și este plină de colorant alimentar și sulfuri.
Un obicei nu tocmai dulce!
Conținutul de zahăr al aproape tuturor băuturilor răcoritoare este peste necesarul zilnic. Deci, nu este de mirare că băuturile răcoritoare în special sunt cea mai mare componentă din piramida alimentară americană: aproximativ 7% din numărul total de calorii.
Când vine vorba de tineri, această cifră se ridică la 13%. În 1998, consumul anual de băuturi carbogazoase pe persoană era de 212.6 litri. În schimb, deși consumul în SUA a scăzut cu 7% în 2004, majoritatea americanilor încă consumau cantități excesive de băuturi răcoritoare.
Potrivit Asociației Naționale pentru Băuturi Racoritoare din SUA (NSDA), consumul anual pe cap de locuitor este de 600 de porții unice de 355 ml fiecare. Astfel, consumul s-a triplat din 1978 la băieți și s-a dublat la fete. Băieții și bărbații cu vârste cuprinse între doisprezece și 22 de ani sunt aici în top – cu 606 litri pe an și aproape 1.9 litri pe zi.
Lucrurile nu stau cu mult mai bine în Marea Britanie, unde se consumă peste 5.56 milioane de litri de băuturi gazoase în fiecare an! În vederea populației Marii Britanii de cca. 60.2 milioane, ceea ce are ca rezultat un consum anual pe cap de locuitor de peste 92 de litri. Australia nu este foarte departe în urmă. Potrivit Biroului Australian de Statistică, consumul anual pe cap de locuitor a crescut în ultimii 30 de ani de la 47.3 litri (1969) la 113 litri (1999).
Cine vrea dinți galbeni?
Băuturile răcoritoare ne aduc câteva surprize negative, dintre care una este deteriorarea gravă a smalțului dentar. Consumul continuu al acestor băuturi răcoritoare poate duce la îngălbenirea dinților și, în cele din urmă, la boli dentare. Acest lucru se datorează acidului fosforic din băuturile răcoritoare, despre care se crede, de asemenea, că îngreunează digestia.
Acidul fosforic dăunează smalțului dinților
Organismul se străduiește întotdeauna să-și mențină valoarea naturală a pH-ului, ușor alcalină, de 7.4. Băuturile răcoritoare au un pH de 2.0. Aciditatea lor este de 100,000 de ori mai mare decât cea a apei pure. Băuturile gazoase lasă o aciditate reziduală în gură, care scade nivelul de bază natural al salivei.
Acest dezechilibru activează un mecanism de reparare în organism. Pentru a converti valoarea pH-ului acid înapoi [la normal-alcalin], organismul folosește sg Neutralizatori, cum ar fi ionii de calciu, z. B. apar la nivelul dintelui. În acest fel, smalțul dentar este distrus încet și constant.
Chiar și băuturile etichetate „fără zahăr” sau „zahăr redus” pot conține totuși suficient zahăr pentru a deteriora dinții, iar aciditatea lor este aceeași ca și băuturile carbogazoase obișnuite.
Acest acid poate provoca, de asemenea, inflamația stomacului și chiar poate duce la defalcarea mucoasei stomacului pe termen lung. Și mai îngrijorător: efortul constant al organismului de a „repara” este nenatural, deoarece un mediu prea acid este, de asemenea, considerat responsabil pentru pierderea osoasă.
Pierderea osoasă și fracturi
S-a dovedit că obiceiurile alimentare au un impact asupra sănătății noastre. În acest caz, sănătatea oaselor noastre. Societatea Națională de Osteoporoză din SUA afirmă că aproximativ 55% dintre toți americanii, majoritatea femeilor, prezintă un risc crescut de osteoporoză.
Băuturile răcoritoare contribuie la osteoporoză?
Un articol din octombrie 2006 din American Journal of Clinical Nutrition se referă la un studiu epidemiologic realizat de Katherine Tucker și colaboratorii ei.
Katherine Tucker este directorul de populație și nutriție la Centrul de cercetare Jean Mayer USDA privind nutriția și îmbătrânirea de la Universitatea Tufts din Boston, iar studiul său arată în mod convingător că consumul de băuturi carbogazoase poate reduce densitatea osoasă la femeile în vârstă, ceea ce, la rândul său, crește riscul de osteoporoză. .
Pentru Studiul Framingham Osteoporoza, Tucker și colaboratorii săi au studiat peste 2,500 de persoane cu vârsta sub 60 de ani. Au luat măsurători ale densității osoase din coloana vertebrală și din trei regiuni diferite ale șoldului și au descoperit că densitatea osoasă a femeilor care beau cocaina în mod regulat a scăzut cu 4. % în toate cele trei regiuni ale șoldurilor, indiferent de vârsta lor, dacă erau în menopauză, au luat suplimente suplimentare de calciu sau vitamina D sau au consumat alcool și țigări.
Grup țintă: școlari
Nu este vorba despre a da vina pe adolescenți sau adulți pentru dieta lor proastă. Companiile de băuturi răcoritoare, pe de altă parte, și chiar și o serie de studii medicale, se grăbesc adesea să caute cauza materialului osos deteriorat doar la cei afectați. Cum ar trebui să fie de vină băuturile răcoritoare dacă singurul lucru care se mănâncă de fapt este greșit?
Cu toate acestea, acest lucru trece cu vederea faptul că tocmai caloriile goale absorbite cu băuturile răcoritoare pot duce mai întâi la pierderea poftei de mâncare și mai târziu la malnutriție. Din păcate, consumul principal de băuturi răcoritoare are loc în școli.
Băuturile răcoritoare au înlocuit laptele ca băutură principală. Nu numai la adolescenți, ci și la adulți. Din 1985 până în 1997, comenzile de lapte în școli au scăzut cu aproape 30%, în timp ce comenzile pentru băuturi carbogazoase au crescut.
Școlile se vând companiilor de băuturi răcoritoare
De ce școlile cumpără cantități atât de mari de băuturi răcoritoare în primul rând? Această întrebare duce la o altă problemă: deoarece bugetul școlilor nu este adesea suficient pentru a acoperi toate zonele școlare – în special nu cele care servesc scopului recreerii active și se află în afara curriculumului – multe școli încheie contracte cu companii de băuturi răcoritoare.
În 1993, de exemplu, cel de-al 11-lea circuit din Colorado Springs a devenit primul din SUA care a semnat un contract cu Burger King, care apoi a făcut reclame la scară largă cu panouri publicitare pe coridoarele școlare și autobuzele școlare. Câțiva ani mai târziu, districtul a semnat un contract de zece ani cu Coca-Cola pentru 11 milioane de dolari.
Aceste contracte stabilesc achiziții minime anuale, ceea ce înseamnă că studenții sunt încurajați în mod deschis să cumpere și chiar au voie să ia băuturi răcoritoare la clasă. Cu aceste tipuri de contracte care ridică îngrijorări, consiliile școlare care se vând companiilor de băuturi răcoritoare au fost supuse mai multă atenție.
Nu numai școlile sunt ținta companiilor de cola. Se spune că Coca-Cola, de exemplu, a plătit 60 de milioane de dolari către Cluburile Fetelor și Băieților din America, astfel încât în cele peste 2,000 de clubhouse-uri să fie vândute doar produsele Coca-Cola.
Această sumă pare gigantică la început, dar în cele din urmă, Coca-Cola aduce profitul mai mare. Pentru că atunci când o companie precum Coca-Cola își stabilește rata minimă de creștere anuală la 25%, noi grupuri de consumatori trebuie să fie cucerite. Piața adulților se dovedește dură și astfel copiii devin obiecte ale dorinței.
Vrei un pahar cu pesticide?
Băuturile răcoritoare conțin cantități mari de fluor și alte impurități, precum și diverse substanțe chimice care pot duce la o mare varietate de probleme de sănătate. Acestea includ, de exemplu, clor, trihalometan, fier, cadmiu și alți poluanți.
Doar în țările în curs de dezvoltare poluarea băuturilor răcoritoare este și mai mare. În India, de exemplu, Centrul pentru Știință și Mediu (CSE), o organizație independentă în numele publicului larg, a găsit niveluri și mai mari de pesticide în unele băuturi răcoritoare.
În ciuda a trei ani de deliberare și a 20 de întâlniri, Biroul Standardelor Indiene (AS) încă nu a stabilit linii directoare universale pentru băuturile răcoritoare.
În schimb, telespectatorii se confruntă cu un nou tip de publicitate: vedetele acționând ca portavoce pentru companiile de băuturi răcoritoare, care le semnează pentru că susțin că băutura în cauză este complet inofensivă. Cu toate acestea, cola nu este inofensivă. Nu furnizează organismului niciun nutrient - doar acizi, pesticide și alți poluanți!
Băuturi nutritive – De ce ar trebui să le bem?
Această întrebare atinge punctul cel mai sensibil. De ce am bea ceva care nu are valoare nutritivă și, mai rău, poate duce la probleme de sănătate? Popularitatea în creștere a băuturilor răcoritoare are rădăcini în neatenția noastră? Criticii nu mai au acces la mass-media!
Încă din 1942, Consiliul pentru Alimentație și Nutriție al Asociației Medicale Americane a anunțat următoarele:
„Din punct de vedere al sănătății, ar fi oportun să se reducă zahărul din alimentele care nu au valoare nutritivă, precum dulciurile și băuturile răcoritoare carbogazoase. Consiliul consideră că o astfel de restricție, care ar fi în interesul sănătății tuturor, este imperativă și ar trebui utilizată atunci când proporțiile dintre valoarea nutritivă și hrană nu mai sunt corecte, adică atunci când alimentele nu conțin aproape deloc ingrediente nutritive în afară de zahăr. .”
Zahărul este transformat în grăsime în organism
În mod esențial, toate băuturile răcoritoare, inclusiv băuturile energizante, nu oferă nimic hrănitor. Caloriile pe care le aduc cu ei datorită conținutului de zahăr sunt cunoscute și sub denumirea de „calorii goale”; în organism, se transformă în grăsime și pot duce în cele din urmă la supraponderalitate și obezitate. Dacă ne amintim cât de mare este consumul de cola în SUA, nu ar trebui să ne surprindă că un studiu recent de cercetare a constatat că jumătate dintre adulții și unul din trei copii din SUA sunt supraponderali.
„Modul nostru de viață” modern, care include și consumul regulat de băuturi răcoritoare, poate avea consecințe și mai grave, deoarece adesea pregătește baza pentru apariția așa-numitelor „boli ale civilizației” precum diabetul, insuficiența cardiacă, atacurile de cord, accidente vasculare cerebrale sau chiar cancer.
Băuturi dietetice – orice altceva decât sănătoase
Așa-numitele băuturi dietetice care promit un conținut scăzut de zahăr, dar care în schimb conțin aspartam pot provoca tulburări ale glandelor.
Numeroase boli, cum ar fi tumorile cerebrale, malformațiile congenitale, schimbările de dispoziție sau epilepsia sunt asociate cu aceasta; În plus, aspartamul, atunci când este păstrat pentru o perioadă lungă de timp sau plasat într-un mediu cald, se transformă în metanol, alcool, care se transformă în formaldehidă și acid formic, care, la rândul lor, ne sunt cunoscute drept cancerigeni, substanțele care cauzează cancerul.
Zaharina, îndulcitor artificial, care este folosit doar de câteva companii în zilele noastre, este considerată a fi una dintre cauzele cancerului de vezică urinară atât în cercetarea umană, cât și în cea veterinară, iar în medicina veterinară este asociată și cu alte forme de cancer. Acesulfame-K, folosit în Pepsi One, se crede în prezent a fi inofensiv, dar nimeni nu știe ce vor aduce cercetările viitoare.
Ți-ar plăcea o supradoză de energie?
Cercetări recente, prezentate la Convenția științifică anuală a medicilor de urgență americani din New Orleans, aruncă o lumină critică asupra „energiei” așa-numitelor băuturi energizante.
Pe o perioadă de trei ani, dr. Danielle McCarthy și colaboratorii ei de la Universitatea Northwestern au procesat toate rapoartele telefonice primite la Institutul de Toxicologie din Illinois, Chicago. Echipa de cercetare s-a concentrat pe rapoarte privind medicamentele care conțin cofeină și înlocuitorii de cafeină. Produsele de cafea sau ceai în sine au fost lăsate în afara acestui studiu.
Rezultatele sunt, cel puțin, șocante. Au existat peste 250 de rapoarte de tulburări fizice după administrarea de înlocuitori ai cofeinei. 31 de persoane au avut nevoie de tratament internat și chiar au fost nevoite să meargă la secția de terapie intensivă. Oamenii aveau în medie 21 de ani. Majoritatea cazurilor raportate de supradozaj cu cofeină au implicat adolescenți care au luat stimulente precum NoDoz sau au consumat băuturi energizante, adesea în combinație cu alte droguri sau alcool.
Abuzul de cofeină are consecințe asupra sănătății
Studiul aruncă o lumină dură asupra lipsei generale de conștientizare și ignoranță cu privire la efectele secundare ale înlocuitorilor de cofeină. Dr. McCarthy emite un avertisment puternic:
„Adolescenții care iau cofeină pentru a rămâne treji sau pentru a se simți fericiți se găsesc în camera de urgență mai des decât s-ar putea crede. De aceea, adolescenții care sunt spitalizați cu dureri în piept sau cu un ritm cardiac anormal sunt mai puțin susceptibili să pună întrebări despre utilizarea înlocuitorilor de cofeină, deoarece toată lumea crede că este în siguranță.”
Majoritatea oamenilor ar presupune că adolescenții care au abuzat de cofeină trebuie să fi consumat și alte droguri. Acest lucru nu este în întregime adevărat, deoarece 68% dintre cazurile raportate au implicat doar cofeină.
În timp ce majoritatea persoanelor care au trebuit să fie spitalizate au luat o combinație de cofeină și alte medicamente, ar trebui să ne dea motive de îngrijorare că supradozajul cu o substanță precum cofeina, care este de obicei considerată un tip de „hrană”, poate provoca o problemă fizică semnificativă. deteriorarea poate duce la probleme.
Băutură energizantă + Alcool = Cocktail periculos
Mixul de băuturi energizante și vodcă este un cocktail foarte popular, mai ales în rândul tinerilor. Oamenii care au devenit deja leneși și adormiți după ce au consumat mai mult alcool și apoi au trecut la băuturi energizante sunt brusc predispuși la un comportament agresiv, care duce adesea la revolte nocturne. Cofeina este direct legată de o serie de probleme de sănătate. Cu nervozitate, insomnie, hipertensiune arterială, aritmii cardiace, niveluri crescute de colesterol, deficiențe de vitamine și minerale, dar și cu noduli la sân, și chiar malformații congenitale.
Se știe că cofeina stimulează activitatea glandei suprarenale. Cu toate acestea, consumul de cantități mari poate duce la epuizarea și epuizarea adrenalii, în special la copii. Iubitorii de băuturi gazoase și energizante ar trebui să știe că băuturile gazoase se adaugă cofeina pentru a face consumatorii dependenți.
Pericolul este să nu știi că încet-încet devii dependent. Studiile de cercetare privind băuturile carbogazoase sunt de un ban pe duzină! O regândire generală ar fi mai potrivită pentru situație decât o aprindere spontană și o scădere rapidă a interesului mass-media, care suspectează „povești noi” în aceste rezultate.
Gândește-te la sănătatea ta – chiar și la bătrânețe!
Ne-ar putea încuraja să ne redefinim viața și să luăm în serios cercetarea medicală, mai ales când ne expune atât de clar lăcomia de a ne conforma constrângerilor stilului de viață. Alegerea este a ta: cola și băuturile energizante sunt ale tale în momentul în care întrebi! Cu toate acestea, odată ce ai făcut daune de durată corpului tău, să ceri nu îți va ajuta la nimic! Industria băuturilor nu vă va reda sănătatea. Gandeste-te la asta!
