John Myers
Există mai puțin estrogen în laptele de capră în comparație cu laptele de vacă? După cancerul de sân (dependent de hormoni) vreau să evit estrogenii?
Din păcate, nu avem date despre conținutul de estrogeni al laptelui de capră.
Ați putea întreba Asociația producătorilor de lapte de oaie și capră sau eventual Asociația bavareză a crescătorilor de capre dacă sunt disponibile analize în acest sens.
La laptele de vacă, conținutul de estrogen din lapte variază în funcție de faza de gestație a vacii de lapte.
În comparație cu sinteza hormonală a organismului la om, nivelurile de estrogen și progesteron din lapte sunt foarte scăzute. În medie, un kilogram de lapte integral conține aproximativ 0.13 µg estronă, 0.02 µg estradiol și 10 µg progesteron. La femei, producția proprie a organismului poate crește până la 19,600 µg de progesteron și până la 100 µg de estrogen pe zi (!) în timpul ciclului menstrual. Estrogenii din alimente sunt descompuși în mare parte în organism. Din punct de vedere științific, nu este nevoie ca oamenii sănătoși să se descurce fără lapte din cauza conținutului de hormoni. Dacă aveți deja cancer, vă recomandăm să discutați cu medicul dumneavoastră problema consumului de lapte sau a renunțării la lapte.
Produsele lactate acidulate, de exemplu, au un efect pozitiv asupra florei intestinale și, prin urmare, asupra sistemului imunitar.
