Feta pe salată de cușcuș

Pregătiți cușcușul conform instrucțiunilor de pe pachet. Ardeii se spala, se taie in jumatate, se scot semintele si se taie ardeii cubulete mici. Tăiați grosier pătrunjelul. Cu o furculiță se pufează cușcușul finit, se amestecă cu suc de lămâie, 3 linguri de ulei de rapiță, miere, sare și piper. Încorporați boia și pătrunjelul.

Pune faina intr-o farfurie. Bateți oul într-o farfurie adâncă, bateți cu puțină sare și piper. Pune firimiturile de panko într-o farfurie. Brânza feta se taie la jumătate, se întoarce mai întâi în făină, apoi în ou și panko. Intr-o tigaie tapetata cu 2 linguri de ulei se prajesc pana se rumenesc deschis pe toate partile. Scurgeți brânza feta pe hârtie de bucătărie. Aranjați salata de cușcuș pe farfurii și serviți cu brânză feta.