John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Brânză mozzarella
- 150 g Măsline negre fără sâmburi
- 150 g Roșii uscate în ulei
- 625 g Biluțe de mozzarella de bivoliță
- 2 Crenguțe de rozmarin
- 15 Pancetta burtă felii de bacon
- 1 ciupi Sare
- 1 ciupi Piper
- 5 Frunze de busuioc
Crostini
- 250 g roșii cherry
- 500 g Rucola
- 5 linguri Oțet balsamic alb
- 150 g Nuci de pin
- 10 Felii de baghetă
- 1 Cățel de usturoi
- 250 g gem de căpșuni
- 10 linguri Ulei de măsline
- 2 Crenguțe de rozmarin
- 125 g Fileuri de hamsii in ulei
Instrucțiuni
Brânză mozzarella
- Pentru mozzarella, tăiați măslinele și felii, scurgeți roșiile murate și tăiați în bucăți mici - și frunzele de busuioc. Scurgeți mozzarella și tăiați-o pe orizontală. Dacă este necesar, sărați ușor suprafețele tăiate (depinde de cât de sărate sunt roșiile și măslinele murate).
- Acoperiți jumătățile inferioare cu măsline și roșii uscate. Puneți deasupra jumătățile de mozzarella de sus, stropiți cu rozmarin zdrobit și înfășurați strâns cu felii de pancetta. Coaceți mozzarella la cuptor la aproximativ 170 ° C pentru aproximativ 10 minute.
Crostini
- Pentru crostini se spala rosiile cherry si se taie in jumatate. Spălați, smulgeți și uscați salata de rucola. Prăjiți nucile de pin. Amesteca totul intr-un bol, adauga otet balsamic.
- Prăjiți feliile de baghetă în ulei din abundență cu usturoi și rozmarin până se rumenesc. Ungeți cu dulceață și acoperiți cu 1-2 fileuri de hamsii.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 231kcalCarbohidrați: 8.9gProteină: 7gGras: 18.7g
