Galuste verzi umplute cu sos de crema si varza murata

Ciuperci: se taie ceapa si usturoiul in cubulete fine si se transpira in putina grasime, se adauga ciupercile si se prajesc bine, se condimenteaza cu sare si piper.

Al 2-lea sos: Scoateți 1-2 linguri din ciuperci. Pudram aceste ciuperci cu putina faina si amestecam cu smantana sau laptele pana la un sos cremos. Asezonați după gust, sosul trebuie să-și păstreze gustul cremos.

Varza murata: Se taie ceapa mica cubulete fine si se caleste in putina grasime, se adauga varza murata, se caleste si se condimenteaza cu putin chimen. Nu a trebuit să fac mult mai mult pentru că kruat-ul nostru de casă conține deja orice altceva (sare, acid etc.)

Tăiați găluștele în jumătate și prăjiți-le de sus și de jos în unt sau ulei până se rumenesc.

Servire: Se pune putin sos pe farfuria preincalzita, se aseaza doua jumatati de galuste pe fiecare si se adauga cate o lingura de ciuperci la galuste, se pune cate o a doua jumatate pe fiecare si se preseaza putin. Adaugati o lingura de varza murata si garnisiti cu cateva frunze de radicchio (doar puneti putin ulei de masline deasupra) si gata!

Link către găluște verzi: găluște verzi cu ciuperci porcini și varză roșie