John Myers
Flexitarienii mănâncă o mulțime de alimente pe bază de plante, completate cu cantități mici de carne și pește. Ca urmare, dieta fundamental vegetariană este mai puțin strictă în viața de zi cu zi și mai ușor de respectat pentru mulți oameni.
Vegetarieni cu jumătate de normă: flexitarieni
S-a dovedit științific că un consum mare de carne poate avea dezavantaje pentru sănătate. În consecință, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă să nu consumați mai mult de 300 până la 600 de grame de carne pe săptămână. Flexitarismul este o dietă care se potrivește bine acestui ghid. Flexitarienii mănâncă practic de toate, dar carnea și peștele doar rar și de înaltă calitate, cum ar fi cele organice. Acest lucru le oferă mai multă flexibilitate decât persoanele care respectă cu strictețe regulile unei diete vegane sau vegetariene. Motivația este adesea propria lor sănătate, dar bunăstarea animalelor este, de asemenea, importantă pentru mulți vegetarieni cu jumătate de normă. Și: un consum mai mic de carne protejează, de asemenea, clima și mediul.
Asta mănâncă flexitarienii
Calitatea în loc de masă este regula de bază a flexitarienilor când vine vorba de consumul de carne și pește. Spre deosebire de pescetarieni – vegetarienii care mănâncă pește – flexitarienii mănâncă alimente din ambele surse animale, dar în forme selectate. Aceștia acordă o atenție deosebită originii produselor și aleg, de exemplu, tipuri de pește care nu sunt amenințați de pescuitul excesiv sau carne de vită, porc și păsări de la animale care au fost crescute corespunzător. Oamenii care sunt strict vegani din motive etice critică uneori flexibilitatea termenului „flexitarian” și îl văd doar ca un alt nume pentru o dietă mixtă normală. Alții văd reducerea cărnii și selecția conștientă a produselor de origine animală ca un pas semnificativ către o mai mare durabilitate.
Cât de sănătos este flexitarismul?
Potrivit experților în nutriție, o dietă flexitariană oferă organismului toți nutrienții de care are nevoie. Lipsa anumitor minerale și vitamine, cum ar fi B12 la vegani, nu este de temut. Pe de altă parte, flexitarismul minimizează dezavantajele unei diete mixte bogate în carne, care este adesea consumată în Germania. Carnea roșie și produsele din carne foarte procesate în special sunt considerate a fi problematice din punct de vedere al sănătății. Prin urmare, aceste alimente se află și în vârful piramidei alimentare, ceea ce înseamnă că ar trebui consumate cu moderație. Multe rețete din baza noastră de date iau în considerare acest principiu și, prin urmare, sunt potrivite pentru flexitarieni.
