Păstrăv din folie cu rădăcină

Spălați păstrăvul care a fost eviscerat gata de gătit și uscați. Se condimentează interiorul cu sare și piper. Stropiți interiorul peștelui cu suc de lămâie. Frecați totul în pește. Tăiați morcovii fâșii fine. Acest lucru funcționează cel mai bine cu un decojitor din iulie. Tăiați ceapa primăvară în felii fine. Tăiați mărunt ceapa în felii.

Acum umpleți interiorul peștelui cu morcovi, ceapă primăvară, șuncă, cățel de usturoi, ceapă și pătrunjel. Burta peștelui trebuie să fie bine umplută, dar să nu debordeze. Adăugați încă un strop de suc de lămâie.

Pregătiți o bucată mare de folie de aluminiu și frecați-o cu un strop de ulei. Întindeți deasupra jumătate din legumele rămase. Pune pestele deasupra. Acum acoperiți peștele cu ingredientele rămase. Îndoiți folia de aluminiu astfel încât să devină o pungă. Asigurați-vă că niciunul din lichidul bun de gătit nu poate scăpa.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți păstrăvul în tub și fierbeți la 180 de grade aproximativ 30-40 de minute. Cu cât peștele este mai mare, cu atât va dura mai mult. Peștele este gata când ochii îi devin complet albi. Dacă vrei să fii absolut sigur, încearcă să scoți coloana vertebrală. Dacă acest lucru este foarte ușor, peștele este gata. În cazul păstrăvului somon, însă, acest lucru poate fi înșelător. Lucrurile nu pot fi scoase atât de ușor, chiar dacă peștele este deja gata.

Cartofii jachete se potrivesc cel mai bine cu ea. Bucura-te de masa ta!