Pungi de feta prajite

Frământați toate ingredientele pentru aluat într-un aluat neted. Aluatul trebuie să nu se mai lipească dar nici să nu fie prea uscat, așa că trebuie să vezi câtă făină sau cât lapte trebuie să fie în aluat. Pune deoparte.

Între timp, pregătiți umplutura. Se sfărâmă brânza și se amestecă cu restul ingredientelor.

Acum aluatul este procesat până nu rămâne nimic. Luați câte o bucată de aluat și întindeți-o subțire. Tăiați cercuri de aproximativ 6 cm în diametru cu un pahar. Umpleți cu umplutura și pliați și închideți la capete cu o furculiță. Faceți același lucru cu restul aluatului. Cu această cantitate de informații ies cam 80-100 de bucăți. Dacă această cantitate este prea mare pentru tine, poți și congela câteva dintre găluștele finite! Dar vă rugăm să nu prăjiți în prealabil, ci congelați crud.

Acum umpleți o tigaie cu 2 cm de ulei de floarea soarelui și încălziți-o. Cand uleiul s-a incins, da-l in jos, altfel galustele se vor rumeni prea repede. Lasă maro auriu să se prăjească. Se servește rece sau caldă. Ayran sau Cay (ceai negru) cu iaurt și salată se potrivește bine. Dar orez sau salata de bulgure (vezi retetele mele) poate fi servita si cu el.

Sper că vă place să copiați 🙂