Taitei prajiti cu pesto asiatic

Tăiați pieptul de pui fâșii și marinați cu 2 linguri de sos de soia, zeama de lămâie și un praf de praf de curry pentru aproximativ 20 de minute (la frigider).

Fierbe pastele în apă cu sare timp de 6-7 minute. Scurgeți (dacă este necesar economisiți o jumătate de cană de apă de gătit), clătiți cu apă rece. Dezghețați legumele și mazărea asiatică (împreună) în cuptorul cu microunde și scurgeți orice exces de apă. Desigur, puteți folosi și legume proaspete, dar nu ar trebui să aibă un gust dominant (ideal ar fi sparanghelul verde thailandez) pentru ca și pesto-ul să aibă gust mai târziu. De aici alegerea mea pentru mazăre.

Se incinge uleiul intr-un wok si se prajesc fasiile de piept de pui. Cand ati prins putina culoare adaugati usturoiul... aruncat-o bine si scoateti-l din nou din wok (de preferat cu o oala cu fanta ca sa ramana uleiul in wok).

Acum prajiti pastele scurse in acest ulei (cu legume proaspete mai intai legumele...apoi pastele)... adaugati si zaharul. Se prajesc aproximativ 5 minute, apoi se adauga legumele si se prajesc din nou 5 minute. Puneți carnea înapoi în wok... amestecați. Asezonați cu sosul de soia și un praf de praf de chilli (eu întotdeauna folosesc sos de soia ușor pentru gătit)

Acum amestecați 2-3 linguri de "pesto" de busuioc thailandez (din cartea mea de bucate) în tăiței. (apa de gatit salvata ajuta putin sa se amestece mai bine cu pastele...ca spaghetele cu pesto ;-)) Gata!