Taitei din sticla cu creveti si ou, picant si iute

Spălați creveții în apă rece, uscați-i. Amestecați o marinadă din sosul chilli, sosul de soia, vinul de orez și sarea. Decojiți usturoiul, frecați în marinată, amestecați totul bine și lăsați creveții la marinat în el timp de cel puțin 1 - 2 ore. Nimic nu mai doare.

Puneți ciupercile Mu-Err într-un castron, turnați apă clocotită peste ele și lăsați-le să se umfle. Se spală ardeii, se scot tulpina și semințele și se taie în bucăți mici. Curata morcovii si taiati coaja fina. Curățați ceapa primăvară, tăiată în pastile. Se spală dovlecelul, se înjumătăţeşte şi se taie în felii subţiri. Spălați ardeiul ardei, îndepărtați tulpina, tăiați în jumătate, răzuiți semințele și tăiați jumătățile în cruce în fâșii fine. Aruncați apa din ciupercile umflate, îndepărtați-le tulpina mică și tare și tăiați-le în bucăți la fel de mari ca celelalte ingrediente. Gătiți tăițeii de sticlă conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După stingerea sub jet de apă rece, ungeți ușor cu un ulei neutru (sau ulei de arahide) pentru depozitare. Dar nu utilizați mai mult de 300 g de alimente gătite după aceea. Posibil să consumi restul altfel. Când pregătiți mai târziu, păstrați toate legumele pregătite bine închise și la frigider. Lasă bambusul să picure puțin mai târziu.

Încinge o tigaie foarte mare sau un wok la o temperatură ridicată. Scoateți creveții din marinadă, scurgeți-i bine și prăjiți-i într-o lingură de ulei într-o tigaie sau wok pentru scurt timp, dar totuși picante pe toate părțile. Scoateți imediat, păstrați temporar.

Puneti uleiul ramas intr-o tigaie sau wok, lasati-l sa se incinga si aruncati in el toate legumele pregatite (inclusiv bambusul scurs) aproximativ 2 minute. Se toarnă apoi marinada de creveți, se mai adaugă 6 linguri de sos dulce de chili, se adaugă puțină sare dacă este necesar, se amestecă totul bine și se mai fierbe încă 2 minute, învârtindu-se constant. În cazul creveților mai mari, încălziți-i acum, pe cei mai mici cu 1 minut înainte de servire, ca să nu se usuce. Când legumele sunt încă puțin crocante după timpul de gătire specificat, adăugați pastele și lăsați-le să se infuzeze

Pregătiți ouăle bătute într-un ou omletă ușor sfărâmicios într-o tigaie separată și apoi îndoiți-le în paste, aranjați totul în centrul unui platou și decorați cu puțin coriandru dacă este necesar.

Nota 6: Bine preparat, acest fel de mâncare este gata în 10 minute. Fără ou și creveți, sau folosit o alternativă ................ acest fel de mâncare este chiar vegetarian/vegan-friendly.