John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Pentru a garnisi:
- 50 g Taitei de sticla, fin, uscati, China
- 4 mic Ceapa, rosie
- 2 mijlocii Caței de usturoi, proaspeți
- 30 g Morcov
- 400 g Apă
- 8 g Bulion de pui, bulion Kraft
- 1 linguri Sos de stridii, (Saus Tiram)
- 2 linguri Ulei de floarea soarelui
- 2 Ciupituri Pătrunjel, neted, (opțional)
Instrucțiuni
- Cumpărați biluțele de creveți gata făcute ca pachete congelate în magazinul din Asia sau faceți-le singur după o rețetă, vezi anexa. Înmuiați tăițeii de sticlă în apă călduță. Se strecoară după 10 minute și se scurtează bine cu foarfecele.
- Acoperiți ceapa și cățeii de usturoi la ambele capete, curățați de coajă și tăiați felii subțiri în cruce. Tăiați o cca. O bucată de 4 cm lungime dintr-un morcov, se curăță de coajă, se taie pe lungime în felii subțiri și se taie pe lungime în fâșii subțiri. Lucrați benzile în cruce în cuburi mici. Cântăriți mărfurile congelate și lăsați să se dezghețe. Înghețați bunurile nefolosite.
- Aduceți apa la fiert, dizolvați în ea supa de pui și sosul de stridii. Adăugați tăițeii de sticlă, morcovii tăiați cubulețe și biluțele de creveți în bulion și fierbeți. Se incinge uleiul de floarea soarelui intr-o tigaie, se adauga ceapa si cateii de usturoi si se prajesc bine pana devin translucide. Adăugați amestecul în supă.
- Împărțiți supa în 2 boluri de servire, decorați după dorință, serviți și savurați cald.
Atașament:
- Biluțele de creveți (bakso udang) pe care le cumpărați au jumătate din dimensiune și aveți nevoie de două ori mai mult. De asemenea, au o consistență mai fermă (aproximativ 30% este în general făină de sago). Pentru cele de casă, vezi: Biluțe de creveți balineze
