John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
file gourmet:
- 380 g 1 pachet de file gourmet à la Bordelaise crocant congelat
broccoli:
- 700 g Broccoli 550 g / in buchetele curatate si tulpina taiata in pastile
- 1 atașament pentru abur
- 1 litru Apă
- 2 linguriță bulion de legume instant
- 2 linguriță Sare
- 2 bucată Catei de usturoi
- 4 ciupituri mari Sare de mare grosieră de la moară
Cartofi dulci felii:
- 700 g coloane 1 cartof dulce aprox. 660 g / decojit aprox. 590 g /
- 2 linguri Ulei de măsline
- 4 ciupituri mari Sare de mare grosieră de la moară
- 4 ciupituri mari Piper colorat de la moară
- 3 tulpină Rozmarin
- 1 arc Hârtie pergament
Servi:
- 2 discuri Lămâie
- 2 ascuți Busuioc
- 2 bucată Ridiche
Instrucțiuni
file gourmet:
- Coaceți fileul gourmet în cuptorul preîncălzit la 200 ° C pentru aprox. 35 - 40 de minute până devine galben-aurie, se scoate și se taie în jumătate.
broccoli:
- Curatati broccoli si taiati buchetele. Cojiți generos tulpina, mai întâi tăiați în felii și apoi în romburi mici. Puneți buchețelele de broccoli cu diamantele de broccoli în cuptorul cu abur. Se pune apa (1 litru) cu bulion instant de legume (2 lingurite), sare (2 lingurite) si doi catei de usturoi tocati intr-o cratita, se pune deasupra cuptorul cu broccoli si se fierbe/aburesc totul cu capacul pus cca 8- 10 minute. Scoateți pentru servire și asezonați cu sare de mare grunjoasă (4 vârfuri mari) din moară.
Cartofi dulci felii:
- Curățați cartofii dulci și tăiați în felii. Se spala rozmarinul, se usuca, se indeparteaza acele si se taie marunt. Puneti cartofii dulci intr-un castron si amestecati cu uleiul de masline (2 linguri), sare de mare grunjoasa de la moara (4 ciupituri mari), ardeiul colorat de la moara (4 ciupituri mari) si rozmarinul taiat / amestecati feliile cu file gourmet pe o tapetată cu hârtie de copt Așezați tava așezată și coaceți / gătiți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C pentru cca. 35 de minute.
Servi:
- Servește jumătățile de file gourmet cu broccoli și felii de cartofi dulci, fiecare garnisită cu o felie de lămâie, un vârf de busuioc și o ridiche.
