John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
file gourmet:
- 380 g 1 pachet de file gourmet Bordelaise
- Nou într-o tavă din carton reciclabil
Kohlrabi savuros:
- 500 g 2 guli-rabe, curatati
- 1 linguriță Sare
- 1 linguri Unt
- 10 linguri Crema de gatit
- 1 linguri Sos dulce de soia
- 2 linguri Coriandru tăiat TK (producție proprie!)
- 1 linguriță Supa de pui instant
- 3 ciupituri mari Sare de mare grosieră de la moară
- 3 ciupituri mari Piper colorat de la moară
- 0,5 linguriță zahăr
piure de morcovi și cartofi:
- 250 g Morcovi
- 250 g Cartofi
- 1 linguriță Sare
- 1 linguri Unt
- 1 linguri Crema de gatit
- 2 ciupituri mari Sare de mare grosieră de la moară
- 2 ciupituri mari Piper colorat de la moară
Servi:
- 2 discuri Lămâie
- 2 * ½ roșii de viță de vie
Instrucțiuni
file gourmet:
- Preîncălziți cuptorul la 210 ° C, gătiți / coaceți fileul gourmet în el timp de aproximativ 40 de minute, îndepărtați și tăiați în jumătate.
Kohlrabi savuros:
- Curățați/curățați generos guli-rabe, mai întâi tăiați în felii și apoi în bețișoare. Se fierb batoanele de guli-rabe in apa cu sare (1 lingurita sare) aproximativ 12 minute, se scurg printr-o sita de bucatarie si se pun la loc in cratita incinsa. Unt (1 lingură), smântână de gătit (10 linguri), sos dulce de soia (1 lingură), coriandru tăiat (2 linguri / congelat), supă instant de pui (1 linguriță), sare de mare grunjoasă de la moară (3 ciupituri mari), se adaugă piper colorat din moară (3 vârfuri mari) și zahăr (½ linguriță), se amestecă cu grijă / se amestecă și se fierbe / se reduce câteva minute.
piure de morcovi și cartofi:
- Curatam morcovii cu coaja, se taie in jumatate pe lungime si se taie bucatele. Curățați, spălați și tăiați cartofii. Se fierb bucățile de morcov cu cubulețe de cartofi în apă cu sare (1 linguriță de sare) pentru aproximativ 20 de minute, se scurg printr-o sită de bucătărie și se pun la loc în cratița încinsă. Adăugați unt (1 lingură), smântână de gătit (1 lingură), sare de mare grunjoasă de la moară (2 vârfuri mari), piper colorat de la moară (2 vârfuri mari) și nucșoară proaspăt rasă (1 praf mare) și lucrați bine cu zdrobitorul de cartofi / ștampila prin.
Servi:
- Servește jumătățile de file gourmet cu guli-rabe consistent și piure de morcovi și cartofi, fiecare garnisită cu o felie de lămâie și o jumătate de roșie de viță de vie.
