Cuprins
show
Ingrediente
- 350 g Cartofi proaspăt curățați
- 1 lingura (nivel) Cuburi de ceapă
- 1 bucată Ou
- Sare
- Piper alb măcinat
- Nucșoară proaspăt rasă
- Ulei pentru prăjit
- 250 g Budincă neagră în ring
- Făină cernută
- 280 g Măr Boskoop fără miez, decojit, tăiat cubulețe
- 1 lingură Suc de lămâie
- 15 g zahăr
- 50 ml suc de mere
- 10 Pc. Pancetta burtă felii de bacon
Instrucțiuni
- Razi grosier cartofii. Se amestecă cu un ou, sare, piper și sare și se condimentează după gust. Adăugați puțină făină dacă este necesar. Tăiați budinca neagră în 10 felii și dați-le făină.
- Acoperiți și gătiți merele în suc de mere și lămâie la foc mediu timp de 20 de minute până se dezintegrează ușor. Se condimentează după gust cu zahăr (dacă se dorește și cu scorțișoară) și se lasă să se răcească
- Prăjiți aproximativ 10 prăjituri mici din amestecul de cartofi în ulei. Și cârnații într-o a doua tigaie. Se prăjește pancetta la cuptor pe o tavă la 160 de grade până devine crocantă.
- Scurgeți cârnații și clătitele de cartofi pe prosoape de hârtie. Puneți prăjiturile rase pe o farfurie. Serviți cu o praf de sos de mere, o felie de budincă neagră și pancetta. Serviți individual ca tapa și aproximativ cinci fiecare ca masă principală.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 144kcalCarbohidrați: 11.4gProteină: 9.1gGras: 6.7g
Lasă un comentariu