Caserolă grecească cu dovlecel și brânză de oaie

Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Curățați cartofii și tăiați-i în felii subțiri. Se spala dovlecelul si se taie felii. Puneți roșiile decojite și asezonați cu sare și oregano. Brânza de oaie se zdrobește grosier, se rade fin usturoiul și se smulge frunzele de mentă proaspătă de pe tulpini și se toacă grosier.

Sarați cartofii și amestecați bine cu câteva stropi de ulei de măsline, turnați într-o tavă mare rezistentă la cuptor. Răspândiți deasupra roșiile pasate și asezonate. Întindeți feliile de dovlecel pe sosul de roșii, asezonați cu sare, piper și stropiți cu câteva sfere de ulei de măsline.

Se amestecă piureul de brânză de oaie cu usturoiul ras și menta tocată și se întinde lejer pe feliile de dovlecel. Se toarnă din nou ulei de măsline și piper. Dacă vă place picant, puteți întinde pe brânza de oaie fulgi de ardei iute sau Pul Biber.

Închideți cu grijă tava ignifugă cu folie de aluminiu și puneți-o în cuptorul preîncălzit pe șina din mijloc. Coaceți aproximativ 45 până la 50 de minute. După 35 de minute, îndepărtați folia de aluminiu și coaceți caserola galben auriu.

Serviți cu pâine pita proaspătă sau baghetă și salată de roșii.