Cart de miel la grătar, trio de legume cu nuci, roșii, vinete, bile Miliepap

Pâinea la grătar aproximativ 10 minute. Săpați o groapă în pământ (aproximativ 50 cm adâncime). Umpleți gaura cu cărbune încins. Puneți cartierul de miel la grătar într-o cratiță Poitjie puțin adâncă - închideți cratita cu capacul. Așezați oala pe cărbuni în gaură și puneți din nou cărbuni deasupra. Gatiti aproximativ 30 de minute. Apoi scoateți-l și lăsați-l să stea aproximativ 10 minute. Tăiați în coaste și puneți pe farfurii.

Fierbeți 2 căni de ip Millipap '(terci de porumb) cu 2 căni de apă și amestecați constant până când amestecul este destul de tare. Puneți capacul și lăsați-l să stea câteva ore. Cu aproximativ 1 oră înainte de a mânca, tăiați ceapa în cuburi mici și căliți-le cu pătrunjelul. Se amestecă cu papionul și se lasă din nou să stea. Pentru a mânca, modelați papionul în bile mici în mână și turnați semințele de mac și susanul. Puneți-le pe toate în tigaie și prăjiți-le ușor.

Se spala si se usuca cimbrul si rozmarinul. Apoi smulgeți frunzele individuale de pe baton și tocați-le mărunt cu un cuțit. Se amestecă cu sarea sub unt și se dă la frigider. Apoi se formează bile mici și se așează pe carne.

Turnați apă fierbinte peste roșiile uscate la soare, lăsați-le la infuzat aproximativ 2 minute și apoi scurgeți-le într-o strecurătoare. Se toarnă într-un pahar cu ingredientele de mai sus și se agită bine. Se prepară cu 24 de ore înainte de utilizare.

Curățați-o de coajă, curățați-o și tăiați-o în cuburi (aprox. 1cm x 1cm). Se amestecă cu ingredientele de mai sus într-un vas rezistent la cuptor și se condimentează condimentul regele dovleacului. Gătiți în cuptorul încins pentru aproximativ 30-40 de minute, răsturnând amestecul din nou și din nou.

Spălați vinetele și tăiați-le felii. Puneți într-un vas rezistent la cuptor și ungeți cu ulei de măsline. Prăjiți și ungeți cu ulei de măsline la fiecare 10 minute până când sunt fierte (aprox. 40 de minute). Amestecați toate legumele și puneți-le din nou la cuptorul cald până când totul este cald spre fierbinte. Aranjați carnea cu untul de plante, legumele și biluțele de milipap pe farfurie.