John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 5 Cartofi cu ceară
- ciupi Sare
- ciupi Boia dulce
- 250 ml Ulei de rapita (pentru prajit)
Instrucțiuni
- Tăiați cartofii bețișoare și apoi puneți-i la înmuiat într-un vas cu apă timp de 15 minute pentru ca cartofii să elibereze puțin amidon.
- Apoi lăsați pixurile să se scurgă pe hârtie de bucătărie.
- Acum este prăjit, încălziți uleiul de rapiță într-o cratiță la 140 ° și apoi lăsați cartofii prăjiți să se prăjească timp de 4 minute.
- După terminarea primului curs de prăjire, cartofii prăjiți se pun înapoi pe un prosop de hârtie, astfel încât grăsimea în exces să se scurgă.
- În al doilea curs de prăjire, uleiul este încălzit la 180 ° C și cartofii prăjiți sunt copți în el timp de 3-6 minute, în funcție de bronzul dorit.
- Apoi tamponați din nou excesul de grăsime pe hârtie de bucătărie, puneți cartofii prăjiți într-un bol și asezonați cu sare și boia.
