Hering murat în stil de casă

Amestecați smântâna, smântâna și oțetul pentru sos. Se spală mararul și se usucă prin agitare. Scoateți steagurile, tăiați mărunt și amestecați în sosul de smântână. Asezonam sosul cu sare, piper si un praf de zahar.

Curăță ceapa și taie rondele subțiri. Scurgeti castravetele si taiati jumatate felii. Spălați, tăiați în sferturi și miezul mărului. Tăiați sferturile de măr în jumătate și tăiați-le în felii. Amestecați toate ingredientele în sosul preparat, cu excepția câtorva rondele de ceapă și felii de mere. Se da la rece până când este gata de servire.

Spălați cartofii și gătiți într-o cratiță acoperită cu apă timp de aproximativ 20 de minute. Scurgeți, clătiți cu apă rece și îndepărtați.

Clătiți scurt fileurile duble matjes, uscați și aranjați-le pe farfurii. Se ornează cu puțin sos de gospodină, rondele de ceapă, felii de mere și puțin mărar.

Se serveste cu cartofi jachete.

Pils fin-tart și aquavit rece ca gheața au gust bun cu el.