Supa de legume de casă

by John Myers Iulie 21, 2021, 4: 17 pm

5 din 6 voturi

Timp de Prep 15

Timp de gatit 2 15

Timpul total 2 30

Curs Cină

Bucătărie european

porţii oameni

Cuprins show

Ingrediente

1 tubercul Ţelină
6 bucată Morcovi
2 mărimea Cepe
2 mărimea Din conopida
1 linguri Sare
3 litru Apă

Instrucțiuni

Spălați toate ingredientele, curățați țelina și puneți-o într-o cratiță mare, tăiată în bucăți dacă este necesar. Tăiați ceapa în jumătate, cu coaja lor și adăugați-o.
Se adauga sarea, se umple cu apa (filtrata) si se aduce la fierbere. Se fierbe aproximativ 5 minute, apoi se fierbe 2 ore la foc mic.
Se pune bulionul printr-o sita si se aduce din nou la fiert, se umple in borcane cu capac si se intoarce cu capul in jos sa se raceasca, ca sa stea cateva zile la frigider...la mine nu imbatraneste niciodata 🙂

Rețetă Pin Reteta de imprimare

Compus de John Myers

Bucătar profesionist cu 25 de ani de experiență în industrie la cele mai înalte niveluri. Proprietar de restaurant. Director de băuturi cu experiență în crearea de programe de cocktailuri recunoscute la nivel mondial. Scriitor gastronomic cu o voce și un punct de vedere distinct condus de bucătar.