Emma Miller
Iaurturile în general, ca alimente care conțin zahăr, sunt la fel de dăunătoare ca și alte băuturi dulci – asta spune nutriționistul Mikhail Ginzburg.
Când cumpărați iaurt, trebuie să acordați atenție mai multor factori simultan. În primul rând, merită să vă asigurați că produsul nu conține cantități excesive de lactoză, a remarcat medicul.
„Laptele conține 5% din zahăr lactoză, care este la fel de dăunătoare ca și alte zaharuri: fructoză, zaharoză și așa mai departe. Iaurtul ar trebui să conțină mai puțină lactoză decât laptele, deoarece, în timpul procesului de fermentație, o parte din lactoză este transformată în acid lactic”, a spus Ginzburg.
Potrivit acestuia, iaurturile în general, ca alimente care conțin zahăr, sunt la fel de dăunătoare ca și alte băuturi dulci.
„Totul din iaurt este util dacă nu este zahăr: bacterii Bifidus, calciu, proteine ușor de digerat”, a spus Ginzburg.
Cu toate acestea, spune medicul, conținutul de grăsime al unui produs lactat nu este atât de important pe cât se crede în mod obișnuit. Nu ar trebui să încerci să incluzi doar iaurt cu conținut scăzut de grăsimi în dieta ta, nutriționistul este sigur.
