Indian: Aloo Tikki – Biscuiți cu cartofi

by John Myers Iulie 12, 2021, 5: 09 am

5 din 4 voturi

Curs Cină

Bucătărie european

porţii oameni

Cuprins show

Ingrediente

450 g Cartofi fierti de cu o zi inainte
1 mijlocii Ceapa - tocata marunt
2 linguri Frunze de coriandru - tocate mărunt
Sare piper
1 Pc. Chilli / pepperoni - tocat fin
1 linguriță Coriandru - măcinat
1 linguriță Ulei

Instrucțiuni

Frământați toate ingredientele împreună, cu excepția uleiului, formați 6 fursecuri și coaceți cu grijă în ulei.
Serviți trei tikki cu adaosuri la alegere.
Acest lucru merge bine cu dips, iaurt, chutneys, salata verde, ghimbir tocat marunt si multe altele

Sfat:

Dacă masa nu ține și tikki-ul se destramă la prăjire (acest lucru se datorează conținutului de amidon al cartofilor), puteți folosi aproximativ 1-2 linguri de făină de porumb sau făină de năut pentru a lega.

Rețetă Pin Reteta de imprimare

Compus de John Myers

Bucătar profesionist cu 25 de ani de experiență în industrie la cele mai înalte niveluri. Proprietar de restaurant. Director de băuturi cu experiență în crearea de programe de cocktailuri recunoscute la nivel mondial. Scriitor gastronomic cu o voce și un punct de vedere distinct condus de bucătar.