Kristen Cook
Cuprins
show
Supa se face din linte maro mica, rafinata cu vin rosu si legume.
Servirea 4
Ingrediente
- 150 g linte, maro, mica (linte de munte)
- 80 g bacon, striat, afumat
- 150 g ceapă
- 200 g cartofi
- 100 g morcov
- 1 frunze de dafin
- 1 cuișor
- 800 ml bulion de legume
- 250 ml vin roșu, sec
- Sare
- piper
- 1/2 linguriță zahăr
- 100 ml smântână
- 1 lingura arpagic
Pregătire
- Spălați lintea sub jet de apă rece și lăsați-o la înmuiat peste noapte.
- Slănina tăiată mărunt. Curăță ceapa, cartofii și morcovii și toacă mărunt ceapa. Tăiați cartofii și morcovii în cuburi mici.
- Prăjiți baconul într-o oală mare până devine crocant. Adăugați ceapa și căleți. Clătiți lintea, scurgeți-o și puneți-o în oală. Adăugați frunza de dafin și cuișoarele, turnați supa de legume și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți timp de 25 de minute, îndepărtând spuma care crește.
- Se adauga cartofii si morcovii taiati cubulete, se toarna vinul rosu si se asezoneaza dupa gust. Se fierbe încă 20-25 de minute.
- La final se toarnă smântâna, se condimentează din nou și se presară arpagicul.
- Așezați supa de linte și serviți.
- De asemenea, descopera aceasta reteta de tocanita de linte sau incearca reteta noastra de supa de castane! Mai multe retete de linte gasiti aici!
- Suntem foarte atenți atunci când atribuim rețetele la categorii individuale, cum ar fi fără gluten și fără lactoză, dar nu ne putem asuma nicio răspundere. Multumesc pentru intelegere.
