John Myers
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați descrie un tip de dietă în care carbohidrații sunt redusi la minimum. În schimb, mai multe proteine și grăsimi ajung în farfurie. Vă prezentăm avantajele și dezavantajele și vă spunem la ce ar trebui să acordați atenție atunci când faceți o schimbare.
Mănâncă sărac în carbohidrați: sărac în carbohidrați
Din ce în ce mai mulți oameni evită complet sau parțial carbohidrații din dieta lor. Există multe denumiri pentru aceasta: sărac în carbohidrați sau cu conținut scăzut de carbohidrați descrie o dietă cu puțini carbohidrați. Cu o dietă fără carbohidrați sau anabolizanți, pe de altă parte, furnizorii de energie sunt aproape complet dispensați. În plus, există dieta ketogenă, în care carbohidrații sunt aproape complet eliminați și înlocuiți cu grăsimi. Dacă dieta este bogată în grăsimi, dar săracă în carbohidrați, organismul trece la metabolismul grăsimilor, cetoză. În loc de carbohidrați, grăsimile servesc ca sursă de energie. Alternativ, rețetele fără carbohidrați conțin multe proteine, care sunt la fel de sățioase ca și grăsimea, dar nu oferă atât de multe calorii. Dacă vrei să slăbești, alegi adesea această formă de nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați. Încărcarea carbohidratilor reprezintă o formă opusă de nutriție, care este privită în primul rând ca o sursă de energie pentru sporturile de anduranță.
Ce alimente sunt tabu pentru un conținut scăzut de carbohidrați?
Alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați trebuie evitate. Cât de departe mergi depinde de tine. Ar trebui să începeți cu produse din făină albă, băuturi dulci și preparate de tip fast-food. Acestea fac ca nivelul zahărului din sânge să crească rapid și să furnizeze energie în acest timp. Nivelul zahărului din sânge scade, de asemenea, la fel de repede: acest lucru poate duce la atacuri de poftă de mâncare. Drept urmare, mulți oameni mănâncă mai mult și se îngrașă mai repede. Astfel de alimente trebuie evitate ca parte a dietelor glicemice, cum ar fi metoda Montignac. Produsele din cereale integrale precum orezul brun sau pâinea integrală oferă organismului o energie mai constantă și de durată. Pentru o dietă săracă în carbohidrați, totuși, ar trebui să te descurci în mare măsură și fără ele. Alternativele cu conținut scăzut de carbohidrați includ tăiței de legume din dovlecei și morcovi, o caserolă cu biluțe de dovleac și brânză și bețișoare de guli-rabe ca garnituri.
Este permisă gustarea cu conținut scăzut de carbohidrați?
Multe deserturi populare, cum ar fi prăjiturile și produsele de patiserie, sunt bogate în carbohidrați. Dar asta nu înseamnă că conținutul scăzut de carbohidrați nu vă lasă loc pentru dulciuri și păcate mici. Prăjiturile cu conținut scăzut de carbohidrați, de exemplu, conțin puțin zahăr, dar multe proteine. Un exemplu bun este un cheesecake popular cu o bază de nuci și puțină umplutură de brânză cremă îndulcită. O altă idee delicioasă de copt sunt prăjiturile noastre crocante cu conținut scăzut de carbohidrați, cu picături delicioase de ciocolată. Aceste clătite cu conținut scăzut de carbohidrați, fără făină de grâu, sunt ideale pentru un mic dejun dulce, fără conștiință vinovată.
Ce zici de pâine și chifle?
O altă preocupare pentru mulți este să nu mănânce pâine. Dar există și alternative aici, cum ar fi pâinea noastră Cloud fără făină. Acest lucru este minunat și pe masa de mic dejun, la fel ca o omletă delicioasă cu legume proaspete sau un iaurt sau quark cu tipul tău de fructe preferat. Pentru că a face fără carbohidrați nu trebuie să fie plictisitor: de la micul dejun cu conținut scăzut de carbohidrați până la cină, există o mare varietate de rețete și feluri de mâncare!
Mituri și adevăruri despre tendința cu conținut scăzut de carbohidrați
- Carbohidrații sunt pofte: mulți susținători ai dietelor sărace în carbohidrați evită carbohidrații, deoarece îi asociază cu sațietate scurtă și pofte ulterioare. Cu toate acestea, acest lucru este doar parțial adevărat, deoarece numai carbohidrații cu lanț scurt fac ca glicemia să crească și să scadă rapid. Acest lucru nu se aplică carbohidraților complecși, care se găsesc în principal în produsele din cereale integrale.
- Fără fructe cu conținut scăzut de carbohidrați: deși fructele furnizează carbohidrați sub formă de fructoză, oferă și vitamine și minerale importante. Prin urmare, în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, nu ar trebui să vă lipsiți de fructe. Savurați soiuri cu conținut scăzut de zahăr, inclusiv fructe de pădure, dar și caise sau cireșa acerola.
- Sărac în carbohidrați ca o dietă accidentală 2.0: Câteva săptămâni de conținut scăzut de carbohidrați pentru o silueta de bikini? Nu despre asta este vorba în această dietă. Mai degrabă, dieta săracă în carbohidrați este o tranziție pe termen lung care evită capcanele comune de carbohidrați și le înlocuiește cu alternative mai sănătoase.
