Salată de linte călduță cu acoperire de cartofi și Rapunzel

Ceapa se taie marunt, se toaca usturoiul si se caleste in putin ulei, se spala si se adauga lintea, se umple cu 2 cani de apa si se condimenteaza cu sare, piper si chilli tocat marunt. Adăugați puțin oțet și zahăr. Se rade morcovul în bețe și se adaugă. Se fierbe usor pana cand lintea este gata. Gustați din nou, ar trebui să fie picant, puțin iute-dulce-acrișor...

Intre timp, curatati si spalati cartofii. Tăiați-o felii foarte subțiri sau, dacă puteți, tăiați-o. Așezați cartofii pe rând, suprapunându-i și acoperiți cu ei inelele ușor unse cu ulei. Se incinge mult ulei intr-o tigaie mare, se aseaza inelele pe marginea tigaii si se lasa sa se prajeasca, ruland putin mai departe pana cartofii devin aurii de jur imprejur. Se aseaza vertical pe o farfurie si se lasa putin la scurs.

Servire: Glisați cu grijă un strat de cartofi de pe metal și puneți-l în mijlocul unei farfurii ușor încălzite. Umpleți cu linte, apăsați puțin, apoi turnul stă mai bine. Ungeți Rapunzel, doar condimentați cu puțină sare și piper și stropiți cu ulei de nucă. Terminat!