Faceți singur espresso – așa funcționează

Fă-ți propriul espresso – de asta ai nevoie

Vă puteți prepara propriul espresso în doar câțiva pași dacă aveți ingredientele și instrumentele potrivite. Pentru pregătire aveți nevoie de următoarele:

• Pentru un espresso bun, ai nevoie și de un espressor bun. Costul ridicat de achiziție este mai mic dacă luați în considerare durata de viață lungă. De asemenea, ar trebui să investești mai mulți bani într-o râșniță de cafea bună pentru portafiltre, deoarece boabele proaspăt măcinate au un gust mult mai bun.
• Pentru preparare, ar trebui să acordați preferință fasolei de înaltă calitate. În magazinele de specialitate, veți găsi o selecție largă și puteți alege fasolea care vi se potrivește. Pentru a vă putea bucura de espressoul pregătit, ar trebui să-l serviți în căni de espresso suplimentare.

Preparați singur espresso - pasul 1

• Porniți espressorul. Este nevoie de o anumită perioadă de timp pentru a încălzi apa la temperatura potrivită de preparare. În funcție de model, poate dura până la 20 de minute pentru ca mașina să se încălzească corect. Consultați manualul de utilizare pentru cât timp ar trebui să se încălzească mașina dvs.

Preparați singur espresso - pasul 2

• Puteți măcina cafeaua în timp ce aparatul se încălzește. Trebuie să încerci de mai multe ori să afli cât de fin sau grosier preferi să-ți măcinați cafeaua. Cantitatea de cafea pentru un espresso dublu este de aproximativ 20 de grame.
• Pune cafeaua in portafiltru. Acesta trebuie să fie curat și uscat, în caz contrar, cafeaua se va lipi de petele umede și nu va fi încălzită corespunzător de apă.

Preparați singur espresso - pasul 3

• Pentru ca cafeaua din portafiltru să fie dreaptă și nivelată și să fie bine pregătită, trebuie să o presați împreună. Ar trebui să utilizați așa-numitul tamper pentru aceasta. Puneți-l pe suprafața cafelei și apăsați-l împreună. Nu ar trebui să existe găuri sau spații goale atunci când introduceți portafiltrul.

Preparați singur espresso - pasul 4

• Acum introduceți portafiltrul în espressorul și lăsați apa să curgă. După aproximativ jumătate de minut, ar trebui să închideți apa. Puteți afla prin încercare și eroare cât timp trebuie să lăsați apa să curgă pentru cafeaua măcinată. Vă vor lua mai multe încercări înainte de a reuși să faceți espresso-ul perfect.

Pregătiți singur espresso – sfat bun

• Puneți puțină apă fierbinte din mașină în cană în prealabil. Acest lucru clătește reziduurile vechi de cafea și, de asemenea, încălzește ceașca. Înainte de a turna espresso-ul în ceașcă, turnați apa fierbinte. Espresso-ul rămâne cald mai mult timp într-o ceașcă fierbinte.