John Myers
Cuprins
show
Ai nevoie de asta pentru a face singur murături cu muștar
Cornișii murați au gust dulce și acru și convin ca aperitiv, garnitură sau pur și simplu ca gustare. De obicei se folosesc castraveți înăbușiți. Acestea au carnea mai fermă decât castraveții și sunt foarte potrivite pentru murat sau înăbușit. Aveți nevoie de asta pentru a face singur murături cu muștar:
- 2.5 kg murături
- 2 ceapă
- 4 linguri de seminte galbene de mustar
- 2 frunze de dafin
- 1 lingura boabe de piper
- 6 linguri zahăr
- 2 lingură sare
- 1 litru esență de oțet
- 1 litru de apă
- De asemenea, borcane de zidar
Cum se prepară murăturile de muștar
Pregătirea nu este complicată, dar este nevoie de puțină răbdare pentru că castraveții trebuie să se înmuie câteva ore. Cum să o facă:
- Curățați castraveții de coajă și curățați-i cu o lingură. Apoi ar trebui să tăiați castraveții în sferturi pe lungime și să-i tăiați în bucăți de aproximativ 5 cm. De asemenea, curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
- Pune castraveții și ceapa într-un castron, stropește cu sare și umple vasul cu apă până să acopere complet. Pune castraveții la frigider și lasă-i la infuzat timp de 24 de ore.
- Intre timp pregatim borcanele de zidar sterilizandu-le in apa clocotita si apoi lasand-le sa se usuce.
- A doua zi, scurgeți apa și clătiți castraveții și ceapa sub jet de apă.
- Adăugați condimentele, zahărul și oțetul la un litru de apă și aduceți amestecul la fiert. Imediat ce bulionul a fiert, adaugam castravetii si ceapa si lasam totul la fiert aproximativ 5 minute. Dacă vă plac castraveții mai moi, mai mult cu câteva minute, dar ar trebui să fie totuși puțin al dente.
- Apoi umpleți castraveții cu bulionul din borcane și închideți-i ermetic.
