John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Biui de pasare
- 1 întreg Tobă de pui a rămas
Sosul de ciuperci porcini
- 3 proaspăt din pădure Ciuperci porcini și capace roșii
- 200 Mililitri Crema 30% grasime
- 1 jumătate Ceapă
- 3 discuri Burta de porc la gratar
- 1 Linguriţă. Unt
- 1 linguriță Pastă de legume de casă
- 1 linguriță Sare (îmi place să iau floare de sal
- 1 linguriță Cum doriți
Piure de cartofi
- 5 de mijloc Cartofi făinoase
- 2 litru Apă
- 2 litru La nevoie
- 3 cina buna Unt
- Sare
- Nucsoara Nuc ger.
Instrucțiuni
Picior de gaina
- Mai era unul, soțul meu a primit chifteluțe de carne tocată. De aici și cantitatea de cartofi.
- Curatam cartofii in apa rece, adaugam sarea doar cand apa fierbe. Se lasa sa fiarba pana se inmoaie. Între timp faceți sosul (și chiftelele de carne)
Sosul de ciuperci porcini
- Tăiați ceapa în jumătate și tăiați-o în cuburi foarte mici, la fel ca și slănina. Se fierbe ceapa cu o lingurita mica de unt si se adauga baconul. Tăiați ciupercile porcini curățate în bucăți mici și adăugați-le. Se rumenesc cu, se deglaseaza cu crema, se amesteca, se reduce putin. Apoi gustați. Se adauga o lingurita de bulion de legume (pe care am facut-o eu) si inainte sa uit am adaugat cateva picaturi de lime.
Piureul de cartofi
- După cum am spus, fierbeți cartofii până se înmoaie, turnați-i, adăugați untul bun, o vedere când se topește. Se toarna laptele (eu turnam lapte rece) si se paseaza grosier, se condimenteaza cu sare si nucsoara. Cu ea o salata de miel, gata
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 303kcalCarbohidrați: 3.3gProteină: 2.4gGras: 31.7g
