John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Matjessalat:
- 250 g File de hering
- 100 g 2 murături
- 100 g 1 măr mic, curățat
- 100 g 1 sfeclă roșie prefiartă
- 75 g 1 Ceapa
- 75 g ½ piper roșu
- 3 linguri Tatarska omacka
- 3 linguri Iaurt grecesc
- 6 linguri Crema de gatit
- 1 linguriță Oțet ușor de orez
- 3 ciupituri mari Sare de mare grosieră de la moară
- 3 ciupituri mari Piper colorat de la moară
Cartofi jachete: (Pentru 2 persoane!)
- 400 g Tripleți (cartofi mici, cerați / 10 bucăți)
- 1 linguriță Sare
- 1 linguriță Turmeric măcinat
- 1 linguriță Semințe întregi de chimen
Servi:
- 2 bucată Ridichi și vârfuri de busuioc pentru ornat
Instrucțiuni
Matjessalat:
- Fileuri Matjes de castraveți murați, măr, sfeclă roșie, ceapă și ardei gras roșu, curat / curățați / cubulețe. Toate ingredientele (cuburi de file de hering, cuburi de castraveți, cuburi de mere, cuburi de sfeclă roșie, cuburi de ceapă, cuburi de ardei roșu, 3 linguri de Tatarska omacka, 3 linguri de iaurt grecesc, 6 linguri de smântână de gătit, 1 linguriță de oțet ușor de orez, 3 vârfuri mari de mare grosier sare din moara si 3 prafuri mari de piper amestecat de la moara) intr-un castron, se amesteca bine si se da la frigider pana este gata de servire.
Cartofi jachete:
- Cartofii se spala, se fierb in apa cu sare (1 lingurita sare) cu turmeric macinat (1 lingurita) si chimen intreg (1 lingurita) timp de aproximativ 20 de minute, se scurg si se decojesc.
Servi:
- Serviți salata matjes cu cartofi jachetă, fiecare ornat cu o ridiche și un vârf de busuioc.
