John Myers
Deși napul de mai sau naveta este așa-numitul nap, este una dintre rădăcinile. Napii de mai sunt strâns legați de napii Teltower. Forma este rotundă și aplatizată în partea de sus. Verdeturile cu frunze cresc pe tulpini foarte lungi și pot fi gătite ca spanacul. Napii sunt albi și gustul lor este foarte blând. Sunt destul de suculente iar mușcătura amintește de ridichi sau ridichi, doar că nu sunt la fel de picante.
Origine
Napii au fost cultivați în Europa din cele mai vechi timpuri.
Sezon
După cum sugerează și numele, napii sunt în plin sezon în luna mai. Dar sunt disponibile până în toamnă. Din când în când, acestea sunt disponibile și în afara acestei perioade ca mărfuri importate.
Gust
Napii au o mușcătură deosebit de fragedă și au un gust ușor dulce, cu o ușoară tentă de ridichi. Acestea amintesc de guli-rabe ușoare sau ridiche.
Utilizare
Napii de mai sunt o garnitură delicioasă de legume, de exemplu B. pentru prăjit în tigaie. Pentru a face acest lucru, curățați tuberculii și fierbeți-i întregi sau bucăți. Deoarece sunt mai fragezi decât alți napi, se gătesc și mai repede. Au un gust deosebit de bun când sunt ușor caramelizate, la fel ca morcovii din rețeta noastră de morcovi glazurați. Napii se potrivesc și ca legume crude. Verdele are un gust grozav într-o salată, poate fi preparat ca spanacul sau mărunțit pentru condimentare. Rețetele noastre de napi oferă alte opțiuni de preparare, inclusiv salate și caserole.
Depozitare/durata de valabilitate
Sfecla de mai trebuie procesată cât mai proaspătă posibil. În caz contrar, tuberculii vor deveni moi, iar verdele va șchiopăta. Pot fi păstrate în compartimentul pentru legume al frigiderului până la o săptămână.
