Carne: Rulouri de vită A`la Grandpa Alfred

Spălați și tamponați carnea. Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara, se unge cu mustar, se pun deasupra feliile de vita, apoi feliile de ceapa. Rulați-l cu grijă și fixați-l cu o frigărui (metal sau lemn). Se prăjește bine în untul limpezit într-o tigaie încinsă, poate la sfârșitul procesului de prăjire, se prăjește câteva cepe tocate mărunt, se deglasează cu vin roșu, se adaugă puțină aromă de zahăr (1/2 linguriță), se toarnă puțină apă, se asezoneaza cu supa de legume. Se lasa apoi la infuzat aproximativ 1 ora la temperatura scazuta, poate se ingroasa cu putin amidon de porumb.