John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
leberkäse
- 400 g Pâine de carne întreagă, odihnă
- 4 discuri Pâine de secară, tare și puțin mai veche
- 1 bucată Ou de la Mathilde
- 1 lingură Unt clarificat
salata
- 500 g Cartofi
- 1 bucată Ceapă
- 1 linguriță mustar cu ierburi*
- 2 cl Alb balsamic
- 0,5 linguriță Sare
- 0,5 linguriță Piper
- 1 lingură zahăr
- 50 ml Ulei de șofrănel
- 2 lingură bulion de legume cu cereale*
- 0,5 bucată Salată verde iceberg proaspătă
Instrucțiuni
leberkäse
- Rade pâinea veche în firimituri. Tăiați pâinea de carne în felii de aprox. 1 cm grosime.
- Bateți oul și bateți. Acum trageți mai întâi Leberkäse prin ou și apoi paineți-l cu pesmet.
- Se încălzește untul limpezit într-o tigaie și se prăjește pâinea de carne pe ambele părți până când se rumenește deschis.
salata
- Pentru marinata de salata de cartofi se pune putina apa intr-o craticioara, se curata ceapa si se taie marunt si se aduce la fiert cu mustar, piper, sare, zahar si otet.
- Fierbeți cartofii până se înmoaie, curățați-i de coajă încă fierbinți și tăiați-i felii. Se toarnă marinada peste cartofii încă fierbinți și se amestecă bine. Lăsați să se infuzeze aproximativ o oră. Se toarnă mult ulei peste el și se lasă din nou să se odihnească. Dacă este necesar, asezonați cu sare, piper, oțet sau chiar zahăr.
- Chiar înainte de servire, amestecați salata iceberg curățată, tăiată în bucăți mici, în cartofi.
- * Link către aprovizionare: Muștar cu ierburi medii iute și amestecuri de condimente: bulion de legume granulat
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 187kcalCarbohidrați: 17.3gProteină: 1.7gGras: 12.3g
