John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 12 Cârnați de Nürnberg de la măcelarul în care am încredere
- 500 ml Apă
- 200 ml otet de vin alb
- 2 Ceapa proaspata si mare
- 1 Morcov
- 1 Telina proaspata
- 1 Praz
- 3 foi de dafin
- 6 Fructe de ienupăr
- 1 linguriță Seminte galbene de mustar
- 1 linguriță Boabe de piper negru
- 1 linguriță Sare
- 1 linguri zahăr
Instrucțiuni
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Așteptați-vă la cel puțin o ceapă mare de persoană.
- Curățați sau curățați morcovul, țelina și prazul și tăiați-le în bucăți mici. Umple-le într-o pungă de in, un infuzor de ceai sau o pungă de ceai.
- Amestecați apa cu oțet și adăugați foile de dafin, muștarul și boabele de piper. Se presară sare și zahăr și se aduce bulionul la fiert împreună cu punga de legume.
- Adăugați rondelele de ceapă și gătiți-le până se înmoaie.
- Opriți aragazul și puneți cârnații înăuntru și lăsați să stea aproximativ 15-20 de minute. Timpul de gătire este, desigur, mai lung pentru cârnații mari, grosieri sau din Turingia.
- Scoateți pe cât posibil sacul de legume și condimentele și serviți cârnații cu suficientă ceapă și supa pe farfurii preîncălzite.
- Există, de asemenea, pâine proaspătă de fermier, pe care apoi o cufundați în băutură.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 26kcalCarbohidrați: 4.1gProteină: 0.5gGras: 0.4g
