John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Chiftele:
- 600 g Carne de vită tocată
- 1 Ceapă
- 1 Ou
- 1 linguri Muştar
- 1 linguriță Pudra de boia
- 1 linguriță Sare condimentată
- 1 linguriță Piper usturoi
- 3 linguri Firimituri de pâine
- 1 ciupi Pudră de schinduf
- 1 ciupi Telly ardei cireș
- 1 ciupi Nucșoară proaspăt rasă
Sos de rosii:
- 400 ml Roșii feliate
- 200 g Smântână
- 1 Cățel de usturoi
- 1 linguriță Sare condimentată
- 1 linguriță Piper usturoi
- 1 linguriță Pudră de boia dulce
- 50 ml Port roșu
- 1 linguri Miere
- 1 Stropi Oțet
- 1 Stropi Nucșoară proaspăt rasă
- 1 Stropi Telly ardei cireș
- Salvie proaspătă
- Oregano proaspăt
- Rozmarin proaspăt
În plus:
- 100 g Brânză mozzarella
- 50 g Emmental ras
- 50 g Parmezan proaspăt ras
- 5 Ciuperci maro
- 1 Ceapă
Instrucțiuni
Chiftele:
- Curățați ceapa și tăiați mărunt. Se framanta cu carnea tocata, oul, pesmetul, mustarul si condimentele de mai sus. Formează aprox. 20 de bile. Prăjiți scurt chiftelele în puțin ulei și puneți-le într-o tavă de copt, lăsați deoparte.
Sos de roșii: Preîncălziți cuptorul la 180 ° aer cald.
- Roșii tăiate, amestecați condimentele, smântâna, vinul de porto, mierea și oțetul. Se spală și se toacă ierburile, se adaugă și la sos.
- Curățați ciupercile și tăiați felii. Curăță ceapa și toacă mărunt. Prăjiți ceapa și ciupercile în grăsimea de friptură rămasă din chiftele și turnați peste chiftele. Apoi turnați sos peste el.
- Se intinde branza deasupra si se da la cuptor pentru 40 de minute.
- Pregătiți garnituri între timp! Cu noi Penne! 🙂
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 190kcalCarbohidrați: 6.5gProteină: 11.8gGras: 12.6g
