Ficat de vițel mediteranean

Clătiți bine ficatul de vițel sub jet de apă și apoi tamponați-l cu un prosop de hârtie. Ungeți o tigaie sau o farfurie pentru grătar cu unt. Apoi încălziți și puneți ficatul jos. Prăjiți-l frumos și fierbinte - dar fără a se forma crustă. Apoi ficatul este asezonat. Prăjiți ambele părți timp de 1 minut la foc mare, apoi opriți focul și lăsați doar ficatul să fiarbă. La final, oțetul balsamic este adăugat la grăsimea de prăjit și ficatul este tras scurt.

Totodata, se aduce apa la fiert intr-o cratita pentru a gati pastele. Gasesti Pastele mele Handmade sub linkul >>>>> Spaghetti Sparanghel si Fructe de Mare >>>>. Scurge pastele si apoi adauga multa sare.

Împărțiți ciupercile stridii și țelina în bucăți de orice dimensiune. Încinge ulei de măsline într-o tigaie. Adăugați usturoiul și țelina și apoi acoperiți cu ciupercile stridii. Acum se prăjește până devine crocant, întorcându-se constant. Acest lucru durează aproximativ 2 minute. Terminați cu condimente și lime. Terminat.

Farfurie (dacă este posibil preîncălzită - așezați frunze de busuioc, apoi adăugați parmezan. Deasupra o parte din grăsimea de ficat, ficatul de paste (tăiat în felii subțiri) și serviți ciupercile separat într-un bol Fel principal pe o farfurie cu mai multe cantități corespunzătoare. într-un vas pentru a lua pe masă.