Supă mexicană de năut

Puneți năutul într-o strecurătoare și udă bine, apoi scurgeți.

Curățați șalota și tăiați-le în bucăți mici. Tăiați și ardeiul în bucăți mici. Păstrați câteva cuburi de ardei iute pentru decor.

Se încălzește puțin ulei de măsline într-o cratiță și se lasă să se încingă eșapa și ardeiul ardei, se adaugă condimentele și se prăjesc totul până încep să miroasă, apoi se deglasează cu supa de legume fierbinte și se slăbește setul de friptură. Adăugați năutul și acoperiți totul și lăsați să fiarbă 10 minute bune.

Se ia cratita de pe foc si se face piure supa. Ajustați consistența cu supa de legume fierbinte după gust. Incorporati o jumatate de cana de smantana cu telul si asezonati cu sare. Apoi încălzește supa din nou, nu fierbe .....

Pune supa finită într-un bol cu ​​supă, ornează cu o praf de smântână și câteva cuburi de ardei iute și acum ..... savurează-ți masa.....