Omletă cu ciuperci și ardei

Curățați/periați ciupercile, tăiați-le în jumătate și tăiate felii. Curățați și tăiați ceapa. Curățați și tăiați mărunt cățeii de usturoi. Se curata si se spala ardeii si se taie in batoane. Amestecați / bateți ouăle (2 bucăți) cu smântâna (100 g), sare (1 linguriță) și piper (½ linguriță). Se spala patrunjelul, se usuca si se smulge. Se incinge uleiul (2 linguri) intr-o tigaie de marime medie si se prajesc cubulete de ceapa si usturoi energic / se prajesc. Reduceți temperatura și prăjiți feliile de ciuperci. Se toarnă/stropește amestecul de ou-smântână peste el și se lasă să se întărească cu capacul închis. Răspândiți bețișoarele de ardei deasupra și gătiți încă 5 minute cu capacul închis. La final, presara/ presara peste el patrunjelul smuls si servim omleta cu ciuperci si ardei in tigaia incinsa.