John Myers
Măslinele sunt fructele de sâmbure ale măslinului, care provin inițial din Asia. În zilele noastre, însă, măslinul crește și în țările mediteraneene, America și pe coasta de est a Africii. Măslinul este un arbust sau copac spinos și dă fructele negre sau verzi rotund-ovale, măslinele. Și valorile interioare? Citiți articolul nostru pe tema: „Sunt măslinele sănătoase?”.
Origine
Istoria măslinului și, prin urmare, și a măslinelor se întoarce la Vechiul Testament.
Sezon
Măslinele se recoltează din octombrie până în ianuarie. Cu toate acestea, măslinele sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Gust
Măslinele verzi sunt mai crocante și au o aromă proaspătă. Măslinele negre, pe de altă parte, sunt adesea mai moi și au un gust puțin mai picant.
Utilizare
Măslinele crude au gust amar. Sunt murate pentru conservare. Există diferite metode pentru aceasta: de exemplu B. în saramură, saramură balsamică, ulei sau împreună cu ierburi. În plus, cantități mari din măslinele culese sunt presate în ulei de măsline. Măslinele au un gust delicios în salate și mâncăruri clasice din bucătăria mediteraneană. Rețeta noastră de tapenadă de măsline transformă fructele acidulate într-un tartinat delicios sau dip pentru preparate din carne și legume.
Depozitare
Măslinele trebuie păstrate într-un loc răcoros și întunecat.
Care sunt beneficiile consumului de măsline?
Nutriție. Măslinele sunt bogate în vitamina E și alți antioxidanți, care pot ajuta la reducerea riscului de afecțiuni precum cancerul, diabetul, accidentul vascular cerebral și bolile de inimă.
Măslinele sunt un fruct?
Măslinele sunt fructe mici care cresc pe măslini (Olea europaea). Ele aparțin unui grup de fructe numite drupe sau fructe cu sâmburi și sunt înrudite cu mango, cireșe, piersici, migdale și fistic.
Ce fac măslinele unei femei?
Studiile arată că femeile care urmează o dietă mediteraneană au un risc semnificativ redus de a dezvolta boli de inimă. O explicație poate fi aceea că măslinele au un conținut scăzut de colesterol, care a fost legat de bolile de inimă.
Poți mânca măsline crude?
Măslinele sunt necomestibile înainte de a fi vindecate. Mulți oameni nu știu că măslinele sunt de fapt necomestibile atunci când sunt culese pentru prima dată. Măslinele crude direct din copac conțin oleuropeină, un compus extrem de amar care face măslinele complet dezagreabile. Iată de ce, de mulți ani, măslinele nu s-au consumat deloc!
