Măsline: acesta este ceea ce face ca delicatesa să fie atât de sănătoasă

Măsline sănătoase – asta este în el

Fructul versatil al măslinului poate fi mic, dar obține puncte mari cu ingredientele sale.

• Acizii grași nesaturați sunt o componentă sănătoasă a măslinelor, dar cantitățile acestora din fructele cu sâmburi variază: 100 de grame de măsline negre conțin aproximativ 45 de grame de grăsime, iar aceeași cantitate de fructe verzi este de doar 13.5 grame.
• De altfel, culoarea măslinelor spune doar ceva despre gradul de coacere al fructului. Există și măsline înnegrite – acestea sunt de fapt fructe verzi care au fost colorate artificial.
• Pe lângă grăsimile sănătoase, măslinele conțin și o mulțime de minerale și oligoelemente: pe lângă calciu, fosfor și sodiu, există și o bună parte de fier, magneziu și zinc.
• În plus, măslinele conțin multe vitamine importante, cum ar fi vitaminele B 1, 2 și 6, precum și vitaminele C, E, provitamina A - mai bine cunoscută ca beta caroten - și acid folic.
• De asemenea, măslinele sunt bogate în substanțele vegetale secundare polifenoli și steroli.

Acesta este modul în care alimentele mediteraneene vă afectează corpul

Multe lucruri bune din măsline vă afectează corpul în mai multe moduri:

• Acizii grași nesaturați din măsline ajută organismul să crească colesterolul „bun” HDL în timp ce scad LDL „rău”. Acest lucru este bun pentru vasele de sânge și pentru sistemul cardiovascular.
• Organismul are nevoie de minerale pentru sănătatea oaselor și a dinților.
• Fierul este important pentru transportul de sânge și oxigen – care joacă, de asemenea, un rol în funcția musculară. De asemenea, fierul asigură un păr sănătos și o piele frumoasă.
• Organismul are nevoie de vitamine în general, iar acidul folic stimulează și metabolismul. Beta-carotenul este important pentru vedere și piele. Devine hidratat și mai fin.