John Myers
Acizii grași Omega-3 sunt de mare importanță pentru metabolism. Ei mențin învelișurile celulelor noastre suple. De asemenea, sunt necesari pentru producerea diverșilor hormoni tisulari.
Omega-3 aparține așa-numiților acizi grași polinesaturați. Acizii grași omega-3 vegetal ALA și cei doi acizi grași omega-3 DHA și EPA, care sunt obținute în principal din pește sau alge, sunt deosebit de importanți pentru corpul uman. Acţionează în numeroase puncte ale metabolismului.
Omega-3 inhibă inflamația
Peștele de mare gras de apă rece și uleiul de in se numără printre alimentele antiinflamatoare și sunt recomandate pentru reumatismul inflamator, de exemplu, datorită conținutului lor ridicat de acizi grași omega-3.
Poate omega-3 să protejeze împotriva calcificării vasculare și a atacului de cord?
Astăzi știm că procesele inflamatorii joacă un rol important în multe boli, de exemplu, arterioscleroza și bolile cardiovasculare rezultate. Un studiu amplu din SUA, Framingham Heart Study, a arătat că persoanele cu niveluri ridicate de omega-3 în sânge au un risc mai scăzut de a dezvolta astfel de afecțiuni.
Un studiu recent a examinat modul în care consumul de acizi grași omega-3 ca supliment alimentar afectează sănătatea. Rezultatul: poate reduce depozitele vasculare periculoase și poate proteja împotriva unui atac de cord. Totuși: preparatele din farmacie pot scădea trigliceridele – dar nu previn bolile cardiovasculare pe termen lung. Un nou preparat era acum examinat în studiu. Capsulele folosite contin doar EPA si in doze deosebit de mari. Rezultatul studiului: În grupul care a fost tratat cu preparatul EPA, cu 25% mai puțini oameni au suferit un atac de cord decât în grupul de control, care a primit doar un placebo.
Omega 3 blochează fagocitele?
Inflamația este, de asemenea, implicată în dezintegrarea creierului și dezvoltarea diabetului de tip 2. Grăsimea abdominală periculoasă, de exemplu, atrage celulele inflamatorii (macrofage) ale sistemului imunitar al organismului, care alimentează multe boli. Cercetătorii în inflamație au arătat acum că aceste celule scavenger au și receptori pentru acizii grași omega-3. Dacă acizii grași DHA și EPA se acoperă pe astfel de receptori, ei blochează inflamația din interiorul celulelor captatoare. Acest lucru ar explica modul în care Omega 3 ar putea acționa împotriva proceselor inflamatorii excesive din organism.
Acizi grași Omega-3 buni pentru creier
Cât de bine funcționează celulele noastre nervoase depinde de proporția de acizi grași sănătoși din membranele celulare. Prin urmare, acizii grași omega-3 sunt deosebit de importanți pentru dezvoltarea creierului copilului în timpul sarcinii. De asemenea, s-a observat că persoanele care mănâncă frecvent pește de mare bogat în omega-3, cum ar fi somonul, macroul sau heringul, au mai puține șanse de a dezvolta boala Alzheimer.
În prezent, se investighează dacă EPA și DHA pot proteja efectiv împotriva demenței Alzheimer. Pentru un studiu, cercetătorii au amestecat o băutură de iaurt care, pe lângă omega 3, conține diverse vitamine și substanțe precum seleniul și colina – substanțe care au și un efect pozitiv asupra creierului. Un rezultat: la persoanele cu debut de demență care au băut zilnic 125 de mililitri din această băutură de iaurt, pierderea de substanță cerebrală a încetinit și memoria a fost mai bine protejată decât într-un grup de comparație.
