John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Pentru caserolă:
- 500 g Spaghete
- 350 g Mazăre congelată
- Sare
- 1 Ceapă
- 1 Ardei roșii
- 100 g Șuncă și crustă mezeluri sau șuncă fiartă
- 60 g cabanossi
- 2 linguri Unt
- 8 Roșii uscate la soare în ulei, scurse
- Piper negru
- 0,5 linguriță Pudra de boia de ardei "La Vera", afumata, blanda
Pentru distribuție:
- 4 Ouă
- 200 ml Lapte
- 200 g Smântână
- 2 linguri Parmezan proaspăt ras
- 2 linguri Amestec de ierburi de grădină înghețate
- 2,5 linguri Ajvar blând
- 1 linguriță Mix de condimente italian
- Sare
- Piper negru
Pentru gratinare:
- 180 g Emmental proaspăt ras
Instrucțiuni
- Gătiți spaghetele și mazărea în apă cu sare până când sunt ferme la mușcătură și se scurg. Clătiți mazărea cu apă rece. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade (căldură de sus și de jos). Curățați ceapa, curățați și spălați ardeii. Taiati cubulete ceapa, carnea fripta si ardeii, taiati cabanossi felii. Tăiați roșiile uscate la soare în fâșii.
- Se încălzește untul într-o tigaie și se prăjește totul în el aproximativ 5-7 minute, se adaugă roșiile uscate la soare după 5 minute. Se condimentează cu piper negru și boia de ardei praf. Pentru topping, amestecați ouăle, laptele, smântâna, parmezanul, ierburile și ajvarul. Se condimentează bine cu amestecul de condimente italian, sare și piper.
- Întindeți spaghetele într-o tavă mare de copt. Adaugati mazarea in amestecul de ceapa Cabanossi si amestecati cu taiteii. Întindeți glazura uniform deasupra, apoi stropiți cu Emmental. Coacem in mijlocul cuptorului aproximativ 45 de minute pana cand branza se rumeneste frumos. Apoi aranjați și serviți. O salata proaspata la alegere are gust bun cu ea, de data aceasta am avut o salata de rosii si castraveti. Poftă bună :-).
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 248kcalCarbohidrați: 27.8gProteină: 7.8gGras: 11.6g
