John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Cuptor - friptură de vită cu legume morcovi
friptura de vita
- 1 kg Friptura de vita
- 3 Catei de usturoi
- Sare, piper gourmet după gust
- 1 Putea Roșii strecurate
- 50 ml oțet de mere
- 2 linguri zahar brun
- 40 ml sos Worcester
- 2 linguri Muştar
- 1 Ceapă
morcovi
- 5 bucată Morcovi (resturi)
- 0,5 Ceapă
- 0,5 Unt
- Pătrunjel (din grădina proprie) după gust
- 1 linguri Miere
Instrucțiuni
Cuptor - friptură de vită
- Spălați friptura de vită, uscați cu hârtie de bucătărie și apoi puneți-le într-o tavă de prăjire (oven master). Luați cățeii de usturoi, curățați-i de coajă și treceți-i pe rând printr-o presă. Freci friptura de vită cu el și asezonează cu sare și piper gourmet.
- Adăugați roșiile făcute în piure, oțetul de mere nr. 2, zahărul brun, sosul Worcestershire și muștarul și amestecați bine. Se întinde apoi peste roast beef. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade căldură sus/jos.
- Curățați ceapa de legume și tăiați-le subțiri. Întindeți feliile ras peste roast beef. Acum puneți prăjitorul sau capacul pe (oven master) și puneți totul în cuptorul preîncălzit și lăsați să fiarbă 2.5 până la 3 ore. Întoarceți o dată la jumătate.
morcovi
- Morcovii se curata de coaja, se taie in felii, se injumatati. Curata jumatate de ceapa si tai-o marunt intr-un tocator fulger. Apoi ia o cratiță mică și lasă untul să se topească în ea. Adăugați mai întâi mierea, apoi ceapa tocată și apoi morcovii tăiați în jumătate.
- Se amestecă totul, se închide cu un capac și se gătește Al Rente. Asezonați cu sare și piper gourmet și stropiți cu pătrunjel proaspăt tocat, încorporați.
Servire
- Când timpul de coacere/gătire a expirat, scoateți-l și lăsați-l să se odihnească pentru scurt timp. Apoi tăiați roast beef-ul. Luați una sau mai multe farfurii plate, puneți deasupra felia(ele) de vită și serviți cu legume morcovi și un piure de cartofi.
