Panna Cotta cu zmeură caldă

Se încălzește frișca. Razuiti vanilia si adaugati la frisca cu zaharul. Înmuiați gelatina în apă rece și apoi amestecați în frișcă. Umpleți în șase forme de budincă și, în mod ideal, lăsați-le să se solidifice peste noapte la frigider. În rest, puneți la frigider pentru aproximativ 2-3 ore. Se incinge zmeura intr-o cratita si se reduce (poate cu putina apa si zahar) si se adauga romul. Treceți sosul de zmeură prin sită (din cauza boabelor) Întoarceți panna cotta pe o farfurie și serviți cu sosul de zmeură. Daca panna cotta nu iese din matrita, puteti pune pentru scurt timp forma in apa fierbinte. Decoratiuni dupa plac... pentru mine au fost fulgi de migdale prajiti, o frunza de melisa, grilaj de ciocolata de casa si zmeura proaspata.