John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 1 bucată Știucă 1.8 kg
- 2 bucată Lămâie proaspăt feliată organic
- 1 buchet Ceapa primavara proaspata
- 1 ceva Piper negru
- 1 ceva Sare de mare
- 1 ceva Ierburi de sezon
Instrucțiuni
- Spălați bine știuca pe dinăuntru și pe exterior sub jet de apă. Tăiați capul, coada și aripioarele. PS: stiuca a fost destul de mare pentru foaia de copt si iubitei mele nu-i place sa se uite la cap/ coada/ aripioare. Dar îi place foarte mult carnea delicioasă de știucă.
- Se piperează și se sare știuca bine pe dinăuntru și pe dinafară. Umpleți burta cu ierburi tocate, ceapa verde tăiată bucăți și felii de lămâie.
- Apoi puneți-vă spatele pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Puneți restul de lămâie și ceapa primăvară în jurul peștelui.
- Preîncălziți cuptorul la 160 de grade aer cald. Dați tava la cuptor și fierbeți știuca aproximativ 50 de minute. Timpul de gătire poate varia în funcție de cuptor și de dimensiunea știucii. De data asta a fost potrivită pentru mine. Peștele a fost gătit perfect, așa cum ne place nouă peștele.
- Scoateți știuca din cuptor și fileți-o. Ca garnitura am avut un amestec de paste si orez, ramas de cu o zi inainte, cu ierburi proaspete / usturoi tocat marunt, prajit usor. Nu am avut nici un sos. Pune bucățile de pește câțiva fulgi de unt.
- Această rețetă a fost o inspirație din rețeta lui sTinsche: „Știucă fragedă de la cuptor – stil alsacian”
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 8kcalCarbohidrați: 1.4gProteină: 0.3gGras: 0.1g
