John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
peşte
- 2 bucată File de salau cu coaja
- 1 ciupi Piper negru de la moară
- 1 ciupi Sare de mare de la moară
- 1 ciupi Condiment de pește
- 1 unele Unt
salată
- 2 Mână Frunze de rucola sălbatică din propria noastră cultură
- 2 bucată Al optulea roșii
- 1 bucată Ceapa primavara proaspat tocata marunt
- 2 linguri Ierburi de sezon tocate fin
- 4 linguri Ulei de măsline de lămâie
- 3 linguri Oțet balsamic închis
- 1 linguriță Muştar
- 1 linguriță Miere de brad
- 1 ciupi Sare de mare fină
- 1 ciupi Piper negru de la moară
Instrucțiuni
- Scoateți oasele și spălați fileurile și uscați-le. Se condimentează puțin ambele părți după gust.
- Se încălzește untul (ai grijă să nu-l coplești ca să nu se ardă). Prăjiți fileurile de șalău pe partea de piele și lăsați peștele să fiarbă la foc mic. Întoarceți partea de carne în ultimul minut.
- Spălați și uscați frunzele de rucola. Amestecați ingredientele pentru dressing. Încorporați rucola și bucățile de roșii și asezonați din nou după gust.
- După cum puteți vedea în prima poză, peștele este prăjit pe loc. Dacă nu vă place sticloasă, lăsați-o în tigaie încă 2 minute.
- Am avut garib prajit cu peste si salata.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 467kcalCarbohidrați: 6.5gProteină: 0.7gGras: 48.9g
