John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
muschiulet de porc
- 1 Muschiulet de porc
- Sare
- 1 Hrean proaspăt ras
- 2 linguri Pătrunjel tocat
- 50 g Panko (pesmet)
- 100 g Unt
- 2 linguri Ulei de rapita
- 2 linguri Unt
Sos de portocale
- 2 Usturoi presat
- 1 Ardei iute roșu tocat mărunt
- 1 linguriță Pasta de tomate concentrata de trei ori
- 2 Portocale organice - suc si coaja
- 100 ml Vin roșu uscat
Garnitură de piure de cartofi
- 4 mărimea Cartofi tăiați mărunt
- 3 linguri Creme Fraiche Cheese
- 3 linguri Smântână
- Nucșoară proaspăt rasă
Instrucțiuni
Piure de cartofi
- Gatiti cubuletele de cartofi in apa cu sare sau supa de legume pentru aproximativ 20 de minute. Amestecați piureul și crème fraîche cu ierburile și smântâna. Preîncălziți cuptorul la 150 ° C
muschiulet de porc
- Se spală muschiul de porc, se usucă, se asezonează cu sare. Se încălzește ulei de rapiță și 2 linguri de unt într-o tigaie și se prăjește fileul de porc peste tot - se pune într-o tavă de copt
Crusta de hrean
- Se amestecă hreanul ras fin, panko, pătrunjelul și untul. Mi-am pus mănuși și am făcut asta cu mâinile, deoarece untul poate fi apoi amestecat mai ușor. În plus, masa este acum mai bine distribuită în jurul fileului.
- Coaceți fileul în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15 minute
Sos de portocale
- Se încălzește 1 lingură ulei de rapiță în grăsimea de prăjit și se prăjește cubulețe de ceapă, usturoi și ardei iute. Adauga pasta de rosii, transpira si deglaza cu suc de portocale si vin rosu. Lasă ceva să fiarbă. Se condimentează cu coajă de portocală rasă, sare și piper și se aranjează totul pe farfurii
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 408kcalCarbohidrați: 8.7gProteină: 2.2gGras: 39.7g
