John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 1 Kg Burtă aparentă
- 500 Mărimea coaste
- 2 bucată Ceapa proaspata
- 2 Buc. Morcov
- 2 Toes Usturoi proaspăt
- 1 Linguriţă. Semințe de caras
- Sare si boia dupa gust
- Supa de legume la nevoie
- Făină de amidon pentru legare
Instrucțiuni
- Puneți burta de porc într-o linie cu coaja în jos, adăugați coastele, tăiați ceapa, usturoiul și morcovii în bucăți. Umpleți cu apă doar cât să acopere coaja. Se da la cuptor la 180° pentru 45 de minute.
- Apoi scot piureul, intorc friptura, tai caneluri in coaja si asezonez cu sare, iar ardeii toarna putin bulion de legume si apoi inapoi in teava. Setare medie, din nou timp de 45 până la 50 de minute. Se toarnă din când în când, astfel încât să devină crocant.
- Apoi cand este gata se scoate friptura de porc, se pune pe o farfurie, se toarna bulionul prin sita, se pune intr-o cratita mai mica si se reduce putin, se asezoneaza si se leaga cu amidon de porumb pe care l-am amestecat cu putina apa pana neted. Asezonați din nou după gust. Am avut varză murată și bavarez Sterz pe care le puteți citi în cartea de bucate.
