John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 600 g Muschiulet de porc
- 2 linguri Unt clarificat pentru prajit
- 2 linguri Sare roșie de mare hawaiană
- 2 linguri Piper de Bengal
- Folie de aluminiu
Instrucțiuni
- Nu spălați fileul și dacă da, uscați-l foarte bine cu prosoape de hârtie.
- Se încălzește o tigaie cu unt limpezit și se condimentează bine fileul pe ambele părți și se prăjește bine.
- Înveliți apoi fileul în folie de aluminiu și lăsați-l să fiarbă în cuptorul preîncălzit la 150 de grade pentru aproximativ 15 minute la 100 de grade și apoi lăsați-l să se odihnească încă 10 minute.
- Ne place carnea prin interior, dacă o vrei roșie pe interior, gătește-o după gustul tău.
- Era și o salată de cartofi șvabi - o găsiți aici în cartea mea de bucate - și o salată de ardei - praz - ceapă ca garnitură.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 165kcalCarbohidrați: 1.2gProteină: 21.2gGras: 8.4g
