Curry cu cartofi și mazăre

Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici. Ceapa se curata si se taie fasii, se curata usturoiul si se taie marunt in bucatele mici, se curata ghimbirul si se toaca marunt. Turnați uleiul într-o cratiță și prăjiți cartofii, ceapa, usturoiul și ghimbirul în timp ce amestecați până se înmoaie. Adăugați apă, acoperiți și fierbeți timp de 15-20 de minute. Adăugați mazărea și amestecați în pasta de curry. Gatiti 3-5 minute pana cand cartofii sunt moi si lichidul se reduce putin. Tăiați mărunt frunzele de mentă și pliați-le.